Праздники, которые всегда с нами.
Home
 

Кулинария

Макароны по-флотски

На десять порций Вам потребуется: один килограмм макарон. Больше всего подходят макароны «перья» 1 кг фарша говядины или свинины две – три луковицы репчатого лука томатная паста, примерно одна столовая ложка Специи (по Вашему вкусу) Соль (по Вашему вкусу) подсолнечное масло Необходимо почистить репчатый лук, порезать его полукольцами. Далее обжарить его  на подсолнечном масле в …Читать дальше

Гуляш мясной

Для приготовления этого блюда понадобится: примерно пятьсот грамм мяса две крупные луковицы томатная паста (две столовые ложки) или два — три помидора мука (одна столовая ложка) три штуки лаврового листа соль (примерно одна чайная ложка) перец Для приготовления можно использовать и свинину, и говядину, и баранину. Мясо нарежьте брусочками или кубиками. Допустимые размеры от очень …Читать дальше

Борщ на костном бульоне

Борщ – одно из самых распространенных и самых любимых первых блюд в восточной и центральной Европе. Он настолько популярен, что готовится, практически в каждой семье, и каждая хозяйка вносит в его приготовление что-то свое. Простор для творчества дает его многокомпонентность. Одного универсального рецепта борща не существует. Мы представляем рецепт борща, который готовится на бульоне из …Читать дальше

Суп Шурбо

Этот рецепт принадлежит таджикской кухне. По-таджикски он называется Хом шурбо, что в переводе означает – суп без поджарки. Есть несколько вариантов приготовления шурбо: Угро шурбо, Каурма шурбо, Каду и Шалгам шурбо. Все они приготавливаются на очаге. От этого суп пахнет дымком и имеет просто неописуемый аромат. Конечно, дома приготовить на очаге не удастся, но на …Читать дальше

Гречневый суп постный

Этот суп готовится без мяса, но его аромат и вкус совершенно от этого не страдает. В него не добавляются никакие специи. Аромат гречки насыщенный и не требует никаких дополнений. Гречневый суп – это легкая пища. Если не добавлять к нему поджарку, а вместо жареных овощей положить свежие, то он станет полноценным диетическим блюдом. Ингредиенты: — …Читать дальше

Суп на курином бульоне

Вариантов супов на курином бульоне очень много. Даже те супы, в которых используются одни и те же ингредиенты и готовятся по одному и тому же рецепту, у каждой хозяйки получаются совершенно разными. Суп на курином бульоне нравится, практически, всем. Он имеет приятный цвет, прозрачность. Его особый мягкий аромат очень привлекателен. Такой супчик легкий и в …Читать дальше

Сырный суп-пюре

Сырный суп-пюре – очень сытное и вкусное блюдо. Придумали его во Франции, но оно быстро стало популярным и у нас в стране. Сырный супчик легок и прост в приготовлении. Времени и продуктов, чтобы его приготовить, нужно совсем немного. Блюдо настолько вкусное, что понравится всем членам семьи, даже самым маленьким. Для взрослых и деток постарше можно …Читать дальше

Картофельный суп-пюре

Этот питательный и вкусный супчик потребует от вас всего полчаса для приготовления. Он прост и незатейлив, но это нисколько не умаляет его достоинств, и он вполне может стать главным блюдом воскресного семейного обеда, тем более, что будет доступен и полезен даже самым маленьким членам семьи. Порадует он и тех, кто следит за фигурой – супчик …Читать дальше

Крестьянский суп с грибами

Существуют разные способы приготовления грибных супов. Самый простой – просто добавить немного грибов в бульон, чтобы получить грибной аромат. Если вы хотите приготовить грибной суп-пюре или суп-крем, то лучше использовать мелкие шампиньоны, которые следует в этом случае мелко порезать и, добавив муки, потушить в сливочном масле. Затем проварить с бульоном и протереть. Наваристые грибные супы …Читать дальше

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками – один из тех легких супчиков, которые так нравятся детям и взрослым. Он вполне может быть использован в диетическом питании, если за основу супа взять не наваристый бульон, а воду, а для фарша выбрать постную говядину или курицу. Ингредиенты: — вода или мясной бульон – 1,5 литра, — морковь – 1 штука, …Читать дальше

Шурпа

Наверное, нет такого народа, у которого не было бы фирменного рецепта приготовления мясного супа. Шурпа – фирменное восточное блюдо, распространенное в Средней Азии и известное по всему миру своими целебными свойствами. Еще знаменитый Авиценна рекомендовал употребление шурпы для поднятия иммунитета и сил. В мире существует множество различных рецептов этого замечательного мясного супа, но мы предлагаем …Читать дальше

Суп Чили

Разнообразие супов удивляет. Оно удовлетворит любой вкус: от самого неприхотливого до изысканного. Правильно приготовленный суп украсит любой стол и доставит наслаждение сидящим за трапезой. Суп, приготовленный вне всяких правил получится невкусным, мутным и спасти положение не смогут никакие изысканные украшения и заправки. Приготовьте суп Чили. Если вы при его приготовлении учтете все наши рекомендации, то …Читать дальше

Харчо из баранины

Любое первое блюдо начинается с приготовления бульона. Главный секрет приготовления ароматного и вкусного мясного бульона в том, что мясо следует заливать холодной водой. От горячей воды белок на поверхности мяса быстро свернется и мясные соки не смогут попасть в бульон. При медленном нагревании они постепенно выходят в воду и обогащают ее насыщенным и ярким вкусом. …Читать дальше

Овощной суп с беконом

Наваристые жирные щи, душистые солянки, яркие борщи, прозрачные, как слеза, супы чрезвычайно популярны в русской кухне. Первое жидкое блюдо подается к каждому обеду. Иногда суп или щи во многих семьях едят и на ужин. Для того, чтобы разнообразить меню, каждая хозяйка должна иметь в своем арсенале побольше разнообразных рецептов первых блюд. Предлагаем вашему вниманию рецепт …Читать дальше

Солянка сборная мясная

Рецептов различных солянок довольно много. Они готовятся на рыбных, мясных, грибных бульонах. В этом рецепте представлена солянка мясная. Ингредиенты: — костей – 500 грамм, — мяса – 200 грамм, — окорока со шкуркой – 100 грамм. — сосисок – 70 грамм. — почек – 120 грамм, — репчатого лука – 20 грамм. — огурцов соленых …Читать дальше

Молочный суп с рыбой

При виде такого названия у многих возникнет недоумение: Как можно совмещать молоко и рыбу? Но вы  все-таки попробуйте его приготовить. Ваше недоумение и предубеждение пропадет с первой же ложки. И  вы обязательно сохраните рецепт для постоянного использования. Суп сытный, вкусный и вместе с тем  легкий и хорошо усваиваемый. Кстати, таких сочетаний достаточно много в рецептах …Читать дальше

Суп с сардинами или домашняя уха

Иногда вдруг очень хочется горячего вкусного и сытного супчика. Но совсем нет времени на  приготовления супов на долго варящиеся мясные бульоны нет времени, но выход из подобной ситуации  легко найти, приготовив быстрый и вкусный супчик из сардин. Для приготовления понадобятся: картофель — 2-3 штуки, плавленные сырки — 2 штуки, сардины — 1 банка, репчатый лук …Читать дальше

Гороховый суп

Горох. Что только не готовят из него! Суп, каша, пирожковая начинка, гороховая лапша, кисель, начинка для блинов и даже сыр — все это блюда из гороха. Горох с удовольствием едят не только в России. Англичане готовят гороховый пудинг, азиаты жарят горох со специями и сыром. Но самым популярным блюдом из гороха все-таки остается гороховый суп. …Читать дальше

Рассольник по-купечески

Рассольник имеет богатую историю, которая прослеживается до 16 века, когда его предшественник —  калья — была чрезвычайно популярна на Руси. Рассольник, такой, каким мы его знаем теперь, появился в  19 веке. В меню любого трактира можно было встретить рассольник. Его обязательным ингредиентом  являются соленые огурцы. Они должны быть очищены от кожуры и семян и немного …Читать дальше

Щи из свежей капусты

Одно из самых популярных и любимых на Руси блюд — щи. Приготовление настоящих ароматных и наваристых  щей считалось целым искусством. Главный продукт в щах — квашеная или свежая белокочанная капуста.  Весной вместо нее часто использовали молодую крапиву, шпинат или щавель. Основа щей — мясной,  грибной или рыбный бульоны. Готовое блюдо подают с кусочками мяса или …Читать дальше

Грибной борщ

Задача каждой хозяйки — накормить семью не только вкусно, но и полезно. И что может быть полезнее, чем овощное ассорти, которое представлено в грибном борще. В нем сочетаются драгоценный по питательным свойствам растительный белок, витамины и минеральные вещества. Все это, приготовленное умелыми руками, приобретает прекрасный аромат и вкус. Что Вам потребуется для борща: маслята — …Читать дальше

Суп харчо (постный)

Для приготовления постного супа харчо Вам потребуется: Рис (один – два стакана) Картофель (две штуки) Лук репчатый (три – четыре штуки) Чеснок (два – три зубчика) Толченые грецкие орехи (полтора стакана) Томатная паста (полтора стакана) Перец (красный молотый, душистый) Корица Свежая зелень Лавровый лист Базилик Подсолнечное масло Ход приготовления постного супа харчо: 1. Промойте картофель …Читать дальше

Солянка по-татарски

Для приготовления такого блюда Вам понадобится: Триста грамм говядины триста грамм баранины двести пятьдесят грамм вареного говяжьего языка две луковицы одна морковка два соленых огурца восемь черносливин половинка лимона томатная паста (одна столовая ложка) сливочное масло (одна столовая ложка) черный перец (восемь горошин) один лавровый лист соль по Вашему вкусу Ход приготовления: 1. Вымойте баранину …Читать дальше

Борщ украинский

Запомните, что  малинового цвета у борща быть не может! А для тех, кто желает попробовать самый настоящий украинский борщ, предлагаем записать следующий рецепт! Вам понадобится: пять литров воды шестьсот – семьсот грамм мяса (лучше всего подходят свиные ребрышки) две – три штучки картофеля одна небольшая штука свеклы Две штучки лука репчатого две штуки  морковки несколько …Читать дальше

1 11 12 13