Этот мусс отличается особой нежностью, а изумительный запах ванили завораживает. Такой десерт придется по вкусу не только детям, но и взрослым.

Ингредиенты:

— яйца – 4 штуки,

— густые сливки – 300 грамм,

— сахар – 250 грамм,

— ванилин – на кончике ножа,

— желатин – 3,5 чайных ложки.

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Смешайте сахар, желтки, ванилин. Поставьте смесь на водяную баню и взбивайте до загустения.

Шаг 2

Замочите в холодной воде желатин и оставьте его набухать. Добавьте в него лимонный сок и растворите желатин на слабом огне. Охладите его слегка и смешайте его с муссовой смесью. Мешайте до тех пор, пока не образуется однородная смесь.

Шаг 3

Сливки взбейте до получения густой массы и добавьте в мусс. Взбейте белки яиц и тоже введите их в мусс. Готовую смесь вылейте в форму и поставьте в холодное место до ее загустения. Для того, чтобы вынуть мусс, окуните форму в горячую воду.

Приятного аппетита!