Иногда люди говорят, что духи строятся пирамидально. Каждый уровень такой пирамиды соответствует определенному типу запаха. В основе этой ступени лежит аромат конечной ноты: они и придают парфюму стойкость запаха. Серединная нота является сердцем данной парфюмерной композиции — она представляет ее основную тему. Ну а верхушкой всей пирамиды являются более летучие запахи, которые испаряются сразу, как только Вы открываете флакон.

Любой аромат и запах является явлением из мира физики: постепенным переходом из жидкого или твердого состояния в газообразное вещество. Духи — это смесь огромного множества летучих веществ, степень летучести которых неодинакова и имеет разнообразные характеристики. Самые летучие испаряются первыми, и именно они придают духам первоначальный запах (это начальная нота или «верхушка пирамиды»). Она дает не совсем понятное впечатление о парфюмерном изделии. Эти запахи продержатся порядка полутора-двух часов и они, таким образом, подготавливают владельца к основному аромату. К данной группе масел эфирных относятся масла из бергамота, лимона, лаванды, апельсина, а также ароматы тимьяна, розового дерева, бензоина, кориандра, розмарина и прочие запахи, схожие с вышеперечисленными.

После этого в течение небольшого промежутка времени действуют среднелетучие вещества с минимальной примесью тяжелолетучих. Эти запахи и есть «сердце» парфюма, по ним определяется тип духов. Сердцевинная нота обычно представлена ароматами розовой эссенции, герани, вербены, некоторых альдегидов, померанца и т.п.

Нота, которая ощутима в последней стадии испарения парфюма и обеспечивающая стойкость и силу запаха, называется конечной нотой. Эта нота создается фиксаторами, которые сделаны из тяжелых продуктов. Фиксаторами могут являться вещества растительного или животного происхождения — шалфей, дубовый мох, искусственный мускус, салицилаты и пр.

Ароматы животного происхождения могут округлять запах, облагораживать его, придавать парфюму темперамент и утонченность. Можно считать, что эти ароматы формируют человеческий характер, демонстрируют его. Они устанавливают гармонию между запахами духов и человеческой кожи.

Запах хороших духов развивается постепенно, держится, не ослабевая, как можно более длительное время.