Праздники, которые всегда с нами.
Home
 

Закуски и гарниры

Эби чили

1 морковь (среднего размера); 3 ст. л. растительного масла; соевый соус; 1 острый красный перчик; 8 тигровых креветок; 8–10 сантиметров дайкона. У креветок нужно удалить кишечную вену, панцирь, а хвостик и голову следует оставить. Морковь и дайкон очистить, и очень тонкой соломкой нарезать, или что также неплохо, натереть на терке, предназначенной для приготовления корейской моркови. …Читать дальше

Что желают есть наши мужчины?

Мужские вкусные рецепты – это хорошо прожаренное мясо, мясная пицца, обжаренные на гриле овощи и свежие овощные салаты. Пусть они для вас станут на столе «Мужским идеалом» без каких-либо «Мужских слёз». Самым настоящим мужчинам точно будут нужны какие-то настоящие вкусные мужские рецепты. Очень вежливый и обычно некорректный мужчина действительно захочет попробовать «Мужской каприз», легко вздохнёт …Читать дальше

Капрезе — национальное итальянское блюдо

Название «капризе» произошло от названия острова Капри, а не от слова «каприз», как можно было бы подумать. Тем более, что эта легкая закуска если и проявляет капризы, то только в одном: для ее приготовления требуются только самые свежие продукты высочайшего качества. А в остальном готовится она быстро и легко, так как включает в себя только …Читать дальше

Рецепт банановой райты

Очень необычное блюдо, представляющее собой бананы в остром соусе из йогурта. Достаточно непривычно хотя бы для того, чтобы попробовать сделать и открыть для себя новый вкус. Для приготовления этого блюда нужно приготовить: 3-4 банана, 3 стакана йогурта, 1 чайную ложку соли, половину чайной ложки сахара, 3 столовых ложки свежей мяты, 2 столовых ложки топленого сливочного …Читать дальше

Еще один рецепт от короля венгерской кухни

Создателя самого лучшего в Будапеште ресторана «Гундель» Карла Гунделя недаром называют королем венгерской кухни. Он придумал множество оригинальных и вкусных блюд и яйца-пашот по-баконьски — один из его шедевров. Это легкая и очень вкусная закуска, которую можно приготовить и в домашних условиях. Для приготовления этого блюда для двоих нужно: самые свежие яйца (4 штуки), лук …Читать дальше

Готовим мусаку с кабачками

Традиционно мусаку принято готовить с баклажанами, но этот рецепт использует их родственников — кабачки. Для приготовления мусаки потребуется: 1 кг кабачков; 500 граммов говяжьего фарша; 200 миллилитров сухого красного вина; полстакана оливкового масла; 2 крупных клубня отварного картофеля; 2 средних луковицы репчатого лука; 2 крупных спелых помидора; 0,5 чайной ложки сушеного орегано; 0,5 чайной ложки …Читать дальше

Молодой картофель по-провансальски

На 5 порций этого вкусного и интересного блюда нам нужны следующие продукты: молодой картофель (среднего размера, граммов 900), 1 головка репчатого лука (измельчить в виде ломтиков), чеснок (6 средних зубчиков), свежие томаты (небольшие, 2 — 3 штуки, подойдут помидоры «сливка»), их следует разрезать на 4 — 6 частей, чтобы каждая была в среднем по 4 …Читать дальше

Темпура

Хочу представить вам интересное и полезное блюдо, которое называется «темпура». Для его приготовления нам необходимы следующие ингредиенты: лук, морковь, петрушка свежая, молодая спаржа, японская тыква и баклажаны. На португальском языке «темпура» — значит пост. И называется это блюдо так, потому что во время поста оно не было запрещенным. Рыба, как-будто пончики, была обжарена в большом …Читать дальше

Паштет из чечевицы с грецкими орехами

В первую очередь хочу поведать вам о невероятных свойствах данного интересного продукта. Кроме того, что в чечевице содержится большое количество витаминов, она является очень питательной. Как известно, ее можно добавлять в суп, варить каши, а также закуски и даже котлеты. В чечевице содержатся растительные белки, которые организм человека очень хорошо усваивает, поэтому ее часто применяют, …Читать дальше

Икра из запеченных овощей

Вашему вниманию предлагается очень вкусное и довольно несложное блюдо. Мы будем готовить икру из запеченных овощей, с умеренным количеством подсолнечного масла. Попробовав это блюдо, вы испытаете великолепные ощущения, которые будут сопровождаться нежным и приятным вкусом. Все овощи будут нарезаться на кусочки и в икре они будут заметны, но несмотря на это нежность структуры останется неизменной …Читать дальше

Мусака из баклажанов

Чтобы приготовить это блюдо необходимы следующие ингредиенты: плоды баклажана (4 штуки), соль по вкусу, молоко (1 литр), масло сливочное (100 граммов), мука (6 ст. ложек), желтки куриных яиц (3 штуки), оливковое масло. А еще для приготовления мусаки из баклажанов необходим репчатый лук (2 средние головки), чеснок (3 зубчика), фарш мясной (около 0,5 кг), перец душистый …Читать дальше

Запеченные перцы под соусом из свежих томатов

Главным составляющим в предложенном мною рецепте является перец. Однако, его отлично дополнит особый соус, в котором перец будет запекаться. Рецепт такого соуса довольно интересный и, можно сказать, универсальный, поскольку использовать его можно не только с овощами, но и с холодным мясом. Соус готовится из томатов, специй, трав и меда. Перейдем к тому, что же все …Читать дальше

Баклажаны в карамели

Баклажаны – это такой продукт, который, как правило, готовится именно летом. Существует большое количество способов приготовления этого полезного и универсального овоща. Для нас более привычными являются синие или фиолетовые баклажаны, но они имеют и другие сорта и разновидности. Сегодня я предлагаю вниманию читателей рецепт, «звездой» которого будет белый баклажан. Такой сорт баклажана имеет не только …Читать дальше

Торт из баклажанов

Для этого блюда Вам понадобятся такие продукты: баклажаны (2 кг), твердый сыр (100 гр), лучше всего здесь подойдет сыр Гауда, затем вяленые помидоры (50 гр), кориандр (4 гр), лук репчатый (две средние головки). Еще потребуется соль (10 грамм), чеснок (5 средник зубчиков), свежая зелень тархуна (50 гр), свежий базилик (50 гр) и по 100 грамм …Читать дальше

Гренки по-валлийски

Гренки по-валлийски являются национальной закуской Валлийского региона Соединенного Королевства Великобритании. Это блюдо очень просто и легко приготовить, а главное, это не займет много вашего времени. Блюдо хоть и достаточно простое, но очень вкусное и оригинальное. Для того, чтобы приготовить гренки по-валлийски нужен свежий французский багет, потому что именно в этом случае, гренки получатся особенно хрустящими …Читать дальше

Рагу из овощей

Блюда из овощей очень полезны детям и в арсенале каждой мамы должно быть достаточно много таких рецептов, чтобы разнообразить стол своего малыша. Мы предлагаем рецепт овощного рагу, в котором большой сбор различных овощей. Ингредиенты — морковь – 3 штуки, — кабачок – 1 штука, — помидоры – 2 штуки, — картофель – 3 штуки, — …Читать дальше

Квашеная капуста с яблоками

Большинство овощей и фруктов обладают максимальным количеством витаминов и минералов именно в свежем виде. Капуста же, в отличии от них, наиболее целебна в квашенном виде. В ней содержится огромное количество витамина С, даже больше, чем в цитрусовых. Квашеная капуста  — неистощимый запас витамина К, витаминов группы В, железа, калия, магния, цинка, молочной кислоты. Она обладает …Читать дальше

Соте из баклажанов

Ингредиенты: — баклажаны – 2 кг, — помидоры – 1 кг, — лук – 400 грамм, — морковь – 6 штук, — сладких перцев – 6 штук, — сахар – 0,5 стакана, — соль – 2 столовые ложки. — чеснок – 4 зубчика, — лавровый лист – 2 штуки, — петрушка – пучок, — черный …Читать дальше

Икра из баклажанов по-запорожски

Ингредиенты: -баклажаны – 5 кг, — морковь – 0,5 кг, — томатная паста – 300 грамм, — корень петрушки – 150 грамм, — лук – 300 грамм, — корень сельдерея – 100 грамм, — зелень сельдерея – 25 грамм, — сахар – 40 грамм, — растительное масло – 0,5 литра, — соль – 75 грамм, …Читать дальше

Канапе с сыром

Канапе – популярная закуска. Ее часто используют на фуршетах. Готовится она нанизыванием на шпажку самых разнообразных продуктов. Обычно, это круглые или квадратные кусочки, но могут быть и вырезаны фигурки. Для вырезания фигурок есть специальные формочки для канапе. Очень часто в этой закуске используют твердый сыр. Даже во фруктовых сладких канапе он – частый гость. Сыр …Читать дальше

Жареный сыр

Словосочетание «жареный сыр» несколько непривычно для нас, и оно часто вызывает недоумение. На самом деле, это очень вкусное блюдо с румяной корочкой. Его употребляют с различными соусами. Эта закуска великолепно подойдет к пиву. Ингредиенты: — сыр твердый – 100 грамм, — яйцо – 1 штука, — растительное масло – для обжаривания, — черный перец – …Читать дальше

Картофель в микроволновке

Для приготовления картофеля в мире существует огромное количество рецептов. И приготовить его можно разными способами.  Часто современные хозяйки используют для этого микроволновку. Это и удобно и быстро. В ней вкус картошечки получается нисколько не хуже, чем в газовой плите, а время можно значительно сэкономить. Картошечка с чесноком и салом, приготовленная в микроволновке, ароматное и вкусное …Читать дальше

Рафаэлло

Прекрасно смотрится на праздничном столе, внешне напоминающая нежнейшие конфеты Рафаэлло, одноименная закуска. Она – прекрасное дополнение к горячим блюдам. Приготовить ее можно достаточно быстро и просто. Минут 20 уйдет даже у неопытной хозяйки. Но вкус порадует всех. Вкусовое разнообразие закуске придают разнообразные начинки. Ингредиенты: — куриное яйцо – 2 штуки, — плавленые сырки – 2 …Читать дальше

Суши

Достаточно популярной  в нашей стране стала японская кухня. Особенно такое блюдо, как суши. Сегодня его легко встретить не только в японских ресторанах, но и в любом кафе. Это блюдо можно приготовить и дома. Для него понадобится специальный рис – японский. Он обладает уксусным запахом и клейкой структурой. Если вы не найдете его в продаже, то …Читать дальше

Закуски в тарталетках

Закуски в небольших и изящных тарталетках станут прекрасным украшением праздничного стола. Сами тарталетки можно купить в магазине, а можно приготовить самим. Начинку можно использовать самую разнообразную: рыбную, мясную, с овощами и грибами, с муссом и ягодами, с красной икрой или джемом. В нашем рецепте мы расскажем, как приготовить начинку двух видов. Ее приготовление займет не …Читать дальше

Жюльен в тарталетках

Удивительно сытные и вкусные тарталетки можно приготовить буквально мимоходом, затратив совсем немного времени. Для этого блюда необходимы грибы. Лучше всего, если они будут свежими, а не мороженными и не консервированными. Тарталетки с жюльеном очень вкусны, как горячими, только что приготовленными, так и холодными на следующий день. Это – прекрасный завтрак, с обилием белка, минералов, витаминов …Читать дальше

Картошка-гармошка

Если вы будите готовить это блюдо из старого картофеля, то его следует обязательно очистить. Если картошка молодая, то ее просто хорошо вымойте. Приготовление блюда очень просто. Подавать его можно и как самостоятельное блюдо и как гарнир к куриному или к любому мясному блюду. Оно прекрасно подойдет к ужину и чудесно будет смотреться на праздничном столе. …Читать дальше

Картошка в микроволновке

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления замечательной картошки в микроволновой печи. В нем учтены все нюансы запекания. Конечно, запечь картошку можно и в духовке, но, для того чтобы сократить время приготовления, лучше воспользоваться микроволновкой. А в результате получается все равно вкусно. Ингредиенты: — растительное масло – 1 столовая ложка, — картофель – 2 штуки (средней …Читать дальше

Перловка с овощами и грибами

Часто можно слышать мнение, что постное блюдо не может быть вкусным. Многие считают, что в пост стол состоит только из картошки, свекольного салата и квашеной капусты. Это предубеждение развеется у всех, кто приготовит перловку с морковью, луком и грибами. Это замечательное блюдо можно есть отдельно, а можно подавать его к любому мясу. Ингредиенты: — крупа …Читать дальше

Картофельные крокеты

Картофельные крокеты – универсальное блюдо. Оно может быть подано к столу и как закуска, гарнир и как самостоятельное блюдо. Они прекрасно подходят к мясным блюдам и самостоятельно с грибным соусом. В принципе, соус может быть не только грибным, но и сметанный и кетчуп и многие другие варианты подойдут к крокетам из картофеля.  В каждой семье, …Читать дальше

Овощной шашлык

Упоминания о шашлыках всегда ассоциируются с мясом. Но на природе можно в качестве закуски или гарнира приготовить шашлыки из овощей. Это отменная закуска! Особенно она хороша, когда мясо для шашлыка еще не готово, а есть на свежем воздухе ужасно хочется. Ингредиенты: — маленький цуккини – 1 штука. — болгарский сладкий перец – 1 штука, — …Читать дальше

Стручковая фасоль с овощами в томатном соусе

Стручковая фасоль – замечательный диетический продукт. Это просто кладезь витаминов. Ко всему прочему она еще и малокалорийна. Рецептов со стручковой фасолью в кулинарии множество. Она также представлена во многих диетах. Мы предлагаем вам приготовить стручковую фасоль с овощами в томатном соусе. Попробуйте – вам понравится. Ингредиенты: — репчатый лук – 1 головка, — стручковая отварная …Читать дальше

Картошка с соусом, запеченная в фольге

Мы предлагаем вам очень простой рецепт доступного каждому и очень вкусного гарнира. В принципе, он может быть и самостоятельным блюдом. Это просто замечательно вкусный и сытный завтрак. А, если его подать еще и с яичницей, то сытнее завтрака просто трудно придумать. Ингредиенты: — сало соленое – 50 грамм, — картофель – 4 штуки. — репчатый …Читать дальше

Овощные оладьи

Казалось бы у каждого человека есть свои устоявшиеся пристрастия в еде. И поменять их достаточно трудно.  Из-за однообразной еды, к которой привык каждый из нас, возникает масса проблем со здоровьем. И существует в нашем сознании устойчивый стереотип – полезное, значит невкусное. Хорошие хозяйки — творческие личности. Они умеют сделать так, что эти два понятия совмещаются …Читать дальше

Закуска под водочку

Это блюдо сочетает все необходимые для праздничного стола качества: чудесный вкус, питательность и  привлекательный внешний вид. С такой закуской действие крепких напитков смягчается и оказывает  приятное веселящее действие. Приготовьте, не пожалеете! Что понадобится для приготовления: — свинина — около килограмма, — аджика — 1 чайная ложка, — майонез — 3 столовые ложки, — картофель — …Читать дальше

Домашние куриные колбаски

Эти колбаски — прекрасная закуска к любому столу. Все ингредиенты натуральные и есть такие колбаски — одно удовольствие. Ингредиенты Крупная курица — 1 штука Чеснок — 3 зубка Перец и соль — по вкусу Лавровый лист — 3 штуки Мускатный орех — 1 щепотка Холодная вода — 0,5 стакана Молоко сухое — 1 столовая ложка …Читать дальше

Суфле из сёмги

Ингредиенты Пятьсот грамм форели или филе сырой семги Белок (две штуки) Сливки 33-35% (триста миллилитров) соль для украшения: икра сливочный сыр (Макскарпоне, Филадельфия, Альметте и так далее) Процесс приготовления: Рекомендуем использовать форель или сёмгу, поскольку  с горбушей или любой другой рыбой получается абсолютно иной вкус. Из вышеуказанного количества ингредиентов у Вас получится  десять — двенадцать …Читать дальше

Лазанья мясная

Ингредиенты, которые понадобятся Вам для приготовления этого блюда: Во-первых, вам необходимы  листы лазаньи. Вы можете с лёгкостью найти их в магазине, но в принципе эти листы можно приготовить и самому, и к тому же, это выйдет дешевле. Подготовьте горку муки на столе, которая состоит примерно из двух – трёх стаканов. Далее Вам необходимо вылить один …Читать дальше

Картофель фри

Во-первых, Вам нужно почистить картошку. Далее обсушите каждый клубень  с помощью полотенца. Не рекомендуется использовать полотенце, сделанное из тонкой бумаги. Вполне возможно, что оно, намокнет, прилипнет к картошке и Вам нужно будет терпение и время, чтобы избавиться от ошмётков. Далее каждый клубень нарежьте соломкой. Они не должны быть очень тонкими, постарайтесь уложиться в интервал от …Читать дальше