Салаты
Пхали
1000 г капусты (обязательно свежей); 4 свеклы (среднего размера); 1 острый зеленый перец (свежий); 4 зубчика чеснока; 200 г грецких орехов (очищенных); 1 луковица (большая); 1 ст. л. кориандра; 1 ч. л. хмели — сунели; 1 пучок кинзы; 1 ст. л. уксуса (винного); соль. Свеклу тщательно вымыть, сварить до полной готовности, и остудив очистить. Мелко …
Миланский салат
250 г копченой рыбы; молотый перец (белый); 2 яблока (кисло – сладких, среднего размера); соль; 2 ст. л. оливкового масла; 180-200 г макарон (рожков или ракушек); 2 луковицы (средних). Макароны отварить (до полной готовности), в подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке. После откинуть на дуршлаг, и промыть (желательно очень холодной), проточной водой. После отложить в …
Овощи в кисло–сладком маринаде по-малайски
1 огурец (среднего размера, не должен быть с горьким привкусом); 200 г ананаса; 2 зеленых перчика чили; 3 ст. л. уксуса; 1 морковь (среднего размера); 3 ст. л. сахара; 1 луковица (крупная); 2 красных перчика чили; соль; 3 ст. л. сахара. Ананас почистить, и удалить сердцевину. Огурец хорошо вымыть, разрезать вдоль пополам, и полностью удалить …
Приготовление заварной капусты
Заварная капуста является популярным русским национальным блюдом, которое применяют в качестве закуски к другим видам блюд. Чтобы приготовить заварную капусту, нужно иметь следующие ингредиенты: на один килограмм капусты — один литр воды, 25-30 грамм соли, по 5 грамм тмина и аниса, на одну порцию – 250 грамм квашеной капусты, 12 грамм растительного масла, 20 грамм …
Сладкие салаты из малины
Фруктово-ягодные салаты красивые на вид и очень вкусные. Подобные салаты можно готовить из любых ягод и фруктов, следуя единому правилу: по вкусу они между собой должны сочетаться. Фруктово-ягодные салаты можно заправлять сметаной, йогуртом, взбитыми сливками или сгущенкой. Салат «Краски лета». Ягоды малины перебирают и промывают. Дыню тоже моют и аккуратно отделяют мякоть от кожуры. Затем …
Малиновые салаты
Салат «Малиновый рай». Малину перебирают и промывают. Бананы тоже моют, очищают от кожуры, нарезают кружочками средней толщины и кладут в прозрачную салатницу. Затем сверху на кружочки бананов кладут малину и все слегка перемешивают. В конце салат заливают малиновым йогуртом. Вам потребуется: 1/2 стакана красной малины, 1/2 стакана желтой малины, 5 бананов, одна столовая ложка малинового …
Овощное ассорти в соусе
Хотелось бы поделиться с вами интересным и довольно не сложным блюдом, однако и в нем есть свой секрет. Оказывается, что даже в самых простых рецептах есть свои нюансы, а не только в широко известных и трудоемких в приготовлении. Теперь можно начинать непосредственно само приготовление ассорти из овощей в соусе. Первым делом хотелось бы перечислить все …
Авокадо с креветками
Хочу предложить вниманию читателей довольно интересное и вкусное блюдо. Это салат из креветок с авокадо. Он поразит Вас своей простотой, красивым оформлением, а главное – полезными свойствами. Он не оставит равнодушным ни одного ценителя кулинарии, поэтому стоит обязательно попробовать. Для приготовления этого блюда уйдет не больше 20 минут Вашего времени. К тому же, такой салат …
Салат Рыбка
В необычной форме оформленное блюдо для детского стола – это возможность накормить малыша. Ему надо, чтобы все было интересно. И он совсем не хочет есть бесформенные салаты и каши. Разве неинтересно съесть кусочек волшебной рыбки! В таком виде любой, даже самый простой салат, вызовет аппетит. А готовится такой салатик очень просто. Малыш может поучаствовать в …
Детский салат «Львенок»
Детские праздники, дни рождения. Как радуются дети этим событиям! В эти дни они ждут чуда. Как приятно взрослым видеть детскую радость и счастье на их милых мордашках! И очень хочется мамам и бабушкам быть добрыми волшебниками и создать для ребенка в эти периоды сказочный мир, мир радости и забав. Мы предлагаем вам рецепт праздничного салата …
Квашеная капуста с яблоками
Большинство овощей и фруктов обладают максимальным количеством витаминов и минералов именно в свежем виде. Капуста же, в отличии от них, наиболее целебна в квашенном виде. В ней содержится огромное количество витамина С, даже больше, чем в цитрусовых. Квашеная капуста — неистощимый запас витамина К, витаминов группы В, железа, калия, магния, цинка, молочной кислоты. Она обладает …
Салат «Овощное ассорти»
Рецепты салатов Овощное ассорти отличаются удивительным разнообразием. В их состав могут входить самые различные овощи, в различных сочетаниях и пропорциях. Эти салаты замечательны тем, что содержат широкий спектр витаминов. Мы предлагаем один из таких рецептов. Итак, Ингредиенты: — баклажаны – 1 кг, — цуккини – 2кг, — цветная капуста – 700 грамм, — белокачанная капуста …
Грибной салат
Грибной салат – полезное и вкусное блюдо. Рецептов грибных салатов великое множество и используются в них совершенно разные грибы. В этом рецепте взяты жареные шампиньоны. Их несложно купить в магазинах и готовить шампиньоны совершенно несложно. Рис делает салат еще более питательным и сытным. Это отличный вариант для ужина всей семьи. Ингредиенты: — шампиньоны – 400 …
Салат Букет
Это очень красивый и даже романтический салатик. Название точно характеризует его внешний вид. Несмотря на незатейливость приготовления, он удивит приятным вкусом и будет центром внимания гостей. Ингредиенты: Небольшие красные или желтые помидорки – 600 грамм, (это могут быть помидоры сорта «Слива», «Пулька» или черри) — свежий огурец – 2 штуки, — творог домашний, моцарелла или …
Салат с овощами и тунцом
Этот салат имеет очень привлекательный внешний вид, поэтому его хорошо готовить для праздничного стола. Еще одно его преимущество – он не сложен в приготовлении, несмотря на то, что в нем много компонентов. Заправка салата приготавливается на основе оливкового масла, это делает его достаточно легким. Ингредиенты: — листья салата – пучок, — перепелиные яйца – 8 …
Салат с корейской морковью
Такой казалось бы простой салатик, но он становится настоящим хитом в любом застолье, разлетаясь по тарелкам в несколько минут. Майонез и корейскую морковку лучше всего приготовить самим. Да и сухарики будут вкуснее, если вы приготовите их своими силами из белого хлеба, запекая их в духовке. Ингредиенты: — морковь – 3-4 штуки крупных, — сахар, соль, …
Необычный салат
В каждой семье есть несколько салатов, которые чаще всего готовятся к столу. Но иногда хочется чего-то совершенно нового и необычного, чтобы удивить гостей и порадовать близких и себя. Именно такой вариант салата – с ананасом и копченой курицей. Казалось бы курица и ананас — несовместимое сочетание, но именно оно делает блюдо тонким и изысканным. Такой …
Ананасовый салат
Для праздничного стола такой салат просто идеален. Свежий и сочный, благодаря пекинской капусте, пикантный и немного острый из-за чеснока и немного сладковатый из-за ананаса. Не оставляйте салат надолго, его нельзя готовить впрок, потому что пекинская капуста быстро дает сок, и он теряет свою свежесть и сочность. Но это единственный его недостаток. Ингредиенты: — капуста пекинская …
Салат с гренками
Это очень сытная и вкусная закуска. Готовится она быстро и просто. Приготовить такой салат сможет любая хозяйка. Приготовить гренки для салата лучше дома. Их вкус более натуральный и приятный. Если нет времени приготовить их самостоятельно, то можно купить в магазине, но выбрать не очень твердые и из белого хлеба. Лучше всего по вкусовым качествам подойдут …
Гранатовый салат
Этот салат имеет несколько необычный и пикантный вкус. Нарезается он слоями сразу в порционные емкости или в одну большую емкость, но более крупными кусками и после нарезания не перемешивается. Это делает его внешний вид особенно праздничным и эффектным. Для салата используется специальный сорт граната без косточек. Для остроты в него добавляют чеснок. Ингредиенты: — нежирная …
Сырный салат
Сырный салат – это простое, вкусное и универсальное блюдо. Оно настолько просто и быстро готовится, что даже самая неопытная хозяйка легко приготовит его. Количество продуктов, которые необходимы для приготовления, минимально, поэтому он обойдется недорого. Блюдо можно использовать и как самостоятельное или сочетать с другими продуктами. Получится замечательно, если намазать сырный салат на тосты и сделать …
Салат с копченой грудкой
Этот салат вполне достоин места в списке самых любимых семейных салатов. Им можно побаловать близких в будни, а в праздники гости будут в восторге от ваших кулинарных талантов. Конечно, майонезная заправка не позволяет ему войти в разряд легких, но иногда, все-таки, можно позволить себе такую вкуснятину. Тяжесть майонеза вполне компенсируется диетическим мясом индейки и листьями …
Салат с фасолью, курицей и свежими овощами
Этот салат немножко необычен тем, что к привычному сочетанию фасоли и курицы добавлены свежие овощи, а заправлен салат не калорийным и совсем неполезным майонезом, а смесью растительного масла и лимонного сока. Отлично дополняет вкус салата с курицей и фасолью чеснок. Он прекрасно сочетается со всеми ингредиентами. Обязательно добавьте в салат сахар – он дополнит и …
Салат с курицей и овощами
Этот салат вполне подойдет для диетического меню, если вы хотите похудеть. Легкое мясо курицы, овощи – все это содержит мало калорий и свободно от углеводов, а калорийный майонез здесь заменен лекгоусвояемой соусом-заправкой. Зато витаминов в салате предостаточно – на целый день хватит. Ингредиенты: — грудка куриная – ½ штуки, — помидоры черри – 250 грамм, …
Салат из куриных сердечек
Это сытный и очень вкусный салат. Он подойдет и для праздничного стола и для повседневного обеденного меню. Ингредиенты: — морковь – 2 штуки (среднего размера), — жаренные куриные сердечки – 300 грамм, — репчатый лук – 1 головка, — шампиньоны – 200 грамм. — твердый сыр – 150 грамм, — куриное яйцо – 4 штуки. …
Салат с курицей и грибами
Этот салат легкий и в то же время сытный. Съедается он просто в один момент – настолько вкусен. Приготовление его тоже не требует много времени. Он хорош и на повседневном и на праздничном столе. Ингредиенты: — куриная грудка – 0,5 кг, — репчатый лук – 1 крупная головка. — шампиньоны свежие – 250 грамм, — …
Салат из сельди с яблоками и луком
Этот салат для тех, кто очень любит салаты с селедкой и стремится придумать из нее что-нибудь новенькое. Традиционно с селедкой готовится салат «Сельдь под шубой». Но это сложное блюдо, требующее длительного приготовления. Оно совсем не выручит, когда вдруг захочется селедочки. Салат, который мы предлагаем, простой и быстрый в приготовлении. Свежесть и аромат дают ему овощи, …
Салат с курицей, авокадо и грейпфрутом
Этот салат рассчитан не на ежедневное употребление. Он необычен и оригинален. В его состав входит авокадо, который меняет не только вкус, придавая блюду нежность и легкость, но и стоимость блюда. В салате выделяется горчинка грейпфрута и это добавляет ему пикантность. Заправляется салат строго перед самой подачей. Кисло-сладкую заправку к нему лучше подавать отдельно, чтобы каждый …
Салат из печени и грибов
Из печени можно приготовить удивительно вкусные салаты. И какую бы печень – утиную, говяжью, куриную или свиную – вы не использовали, она требует предварительной подготовки для последующей кулинарной обработки. Проще и быстрее всего поддается обработке птичья печень ( куриная и утиная). Ее достаточно просто хорошо вымыть и просушив салфеткой, быстро обжарить в сковороде. Размеры птичьей …
Фруктовый салат
Накрывая праздничный стол, мы непременно ставим на него вазу с фруктами. Какой праздник без такого десерта! Но куда более празднично, интересно и аппетитно выглядят фруктовые салаты. Попробуйте приготовить и вы поймете, что это именно так! Ингредиенты: — апельсин – 1 штука, — грейпфрут – 1 штука, — банан – 1 штука. — персик – 1 …
Теплый салат из шпината и картофеля
Мы предлагаем вашему вниманию рецепт теплого салата. Такое блюдо станет незаменимым в том случае, если вы в холодное время года оказались на даче или в загородном коттедже. Приготовьте этот ароматный и необыкновенно вкусный салат и он согреет вас и доставит массу приятных минут. Ингредиенты: — мелкий картофель – 400 грамм, — оливковое масло – 4 …
Французский салат «Ницца»
Этот необычайно вкусный салат с лососем станет украшением любого стола. Он послужит самостоятельной закуской и доставит удовольствие тем, кто любит рыбные блюда. Ингредиенты: — мелкий картофель – 450 грамм, — филе лосося – 2 штуки, — стручковая фасоль – 100 грамм. — яйца – 2 штуки, — черные оливки – ½ чашки, — листья свежего …
Салат Греческий
В Греции этот салат называют «хорьятики салата», что в переводе означает «сельский». Название вполне оправдано компонентами. Он состоит из самых доступных продуктов. Есть в этом салате нечто особенное, что трудно понять, не попробовав оригинал, приготовленный на родине. Но приблизить вкус к оригинальному все-таки можно, правильно выбрав и нарезав продукты. Для использования в салате необходимы только …
Салат Оливье
Пожалуй, каждый из нас назубок знает рецепт самого популярного в России салата – Оливье. По популярности он значительно опередил знаменитые «Сельдь под шубой» и «Салат с крабовыми палочками». И все-таки, в каждой семье есть свои особенности его приготовления. Кто-то любит готовить с хрустящими солеными огурчиками, другие предпочитают с маринованными. Одни добавляют в салат морковку, другие …
Салат Мимоза классический
Правильно приготовленный салат Мимоза обладает удивительно нежным и изысканным вкусом. Вариантов его приготовления множество. Мы остановимся на классическом. Ингредиенты: — 6 штук свежих яиц с яркими желтками, — 1 банка рыбных консервов (лосось, сайра или тунец в собственном соку или в масле), — 150 грамм твердого сыра (пошехонский, российский , тильзиттер или гауда, но в …
Салат «Сердце теленка»
В этом салате используется телячье сердце. Оно светло-коричневого цвета, нежное и постное. Его вес около восьмисот грамм. По вкусовым качествам и пищевой ценности оно близко к мясу. Плотная и достаточно жесткая мышечная ткань, из которой состоит сердце, требует длительной и интенсивной тепловой обработки. Перед ней сердце разрезается вдоль волокон, очищается от пленок и кровеносных сосудов …
Салат «Дракончик»
Этот очень живописный салат чудесно украсит праздничный стол и будет полезен для повседневного приема — он содержит много полезных продуктов. Ингредиенты: — морковь — 2 штуки или корейская морковь — 150 грамм, — яйца — 3 штуки, — картофель — 3 штуки, — сельдь слабосоленая — 1 штука, — свекла крупная — 1 штука, — …
Салат «Поцелуй любовницы»
Название салата говорит само за себя. Он сладок, раскошен и пикантен, как поцелуй любовницы. В нем присутствуют сладкие изюм и чернослив и острый чеснок. Он сочетает в себе твердость ореха и мягкость вареной свеклы. Своим необычным и пикантным вкусом он подчеркивает сладость любви и горчинку греховности, придающую пикантность, в отношениях любовников. Продукты, необходимые для приготовления …
Печеночный салат
Готовя праздничный стол, хозяйка мечтает о том, чтобы он был не только вкусным, но и красивым. И эстетичное оформление блюд — самая большая проблема. У большинства просто не хватает воображения или не достаточно умений для этого. В таких случаях можно воспользоваться советами тех, кто уже научился это делать. Предлагаем вашему вниманию очень красиво оформленный салат …
Салат «Лесная поляна»
Без салатов не обходится ни одно застолье. Они разнообразят стол, служат закуской, гарниром или дополнением к основным блюдам. Для их приготовления используют разнообразные продукты. Самое трудоемкое в процессе приготовления — нарезка. Но за этот утомительный процесс вы будете вознаграждены изумительным вкусом блюда и красивым видом праздничного стола. Советуем вам приготовить необычный, яркий и очень вкусный …
Мясной салат
Для приготовления Вам понадобятся следующие ингредиенты: Отварная говядина (триста грамм) Брокколи (двести грамм) варёный картофель (две – три штуки) кислое яблоко (одна штука) вареная морковка (одна штука) консервированный зеленый горошек ( пять столовых ложек) зелёный лук (четверть пучка) перепелиные яйца (пять – шесть штук) зелень Для того, чтобы заправить салат, вам потребуется: Майонез (двести грамм) …