Потрясающе аппетитное блюдо! Чтобы его приготовить, нужно по отдельности сделать лепешки и начинки, а потом соединить. Для приготовления лепешек понадобится: 3 крупных картофелины, 200 миллилитров молока, 400 граммов муки, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка сухих дрожжей.

Чтобы приготовить начинку, необходимо взять:

• 300 граммов куриного филе,
• 1 морковку,
• 1 луковицу,
• 1 чайную ложку острой аджики,
• 2-3 столовые ложки майонеза,
• соль,
• перец,
• растительное масло для жарки,
• несколько перьев зеленого лука.

Сначала готовим лепешки. Для этого нужно сварить картошку в соленой воде, размять вилкой. Подогреть молоко, добавив в него сливочное масло. Надо, чтобы масло полностью разошлось. Смешать муку и сухие дрожжи, добавить соли. Все соединить: картофель, молоко, муку. Вымешивать до получения однородного теста. На 1 час поставить в теплое место. Готовое тесто раскатать колбаской и разрезать на шесть частей. Каждую часть скатать в шарик и раскатать с помощью скалки в круг. Получившиеся круглые лепешки поджарить на растительном масле.

Теперь очередь за начинкой. Нужно куриное филе вымыть, обсушить, нарезать полосками. Полить мясо майонезом, добавить аджику, соль, перец, все очень хорошо перемешать и дать постоять минут 30-40. Филе промаринуется и будет нежным.

В это время почистить и нарезать тонкими полосками морковку, лук накрошить кубиками.

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить филе, добавив морковь и лук.

Перья зеленого лука подержать несколько секунд в кипятке, чтобы они не ломались при сгибании.

Взять картофельную лепешку, свернуть кулечком, обвязать луком. Внутрь положить начинку. Красиво и очень вкусно.