• 500 г картофеля;
• 2 красных перчика чили;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 400 г воды;
• 3 зубчика чеснока;
• 600 г рыбного бульона;
• морская соль;
• 400 г филе морского черта;
• 500 г очищенных креветок (среднего размера);
• щепотка сушеного тимьяна;
• половинка лимона;
• 1 лайм;
• маленький пучок кинзы.

Картофель нарезать соломкой, перчики чили почистить и нарезать тоненькими колечками, а чеснок и лук мелко нарубить.

Далее в достаточно большой кастрюле нужно разогреть масло, и пассеровать на нем в течении примерно пяти минут лук. Затем добавить чеснок, чили, и жарить не более минуты.

Выложить картофель в кастрюлю, добавить воду и рыбный бульон, посолить, добавить огонь, дать закипеть и не сбавляя варить около десяти минут.

Нарезать лайм дольками. Нарезать небольшими кусочками рыбу, положить лайм и рыбу в суп, немного сбавить огонь, накрыть крышкой, и готовить еще примерно пять минут.

В суп добавить тимьян и креветки, готовит еще три минуты, достать лайм, и выдавить из него в суп весь сок.

Мелко нарубить кинзу, разлить суп по тарелкам, сверху обязательно посыпать кинзой и подать к столу.