Картофель с фаршем, запеченный в духовке, невероятно вкусное блюдо! А особенно вкусно оно, если приправить его острым соусом, посыпать зеленым луком, зеленью и тертым сыром. Такое блюдо придется по вкусу всем членам семьи. Если при приготовлении использовать домашний фарш и сметанный соус, то его можно предложить и самым маленьким детям или людям с проблемами пищеварения.

Ингредиенты:

— крупный картофель – 3-4 штуки,

— мелкий картофель – 500 грамм,

— репчатый лук – 2 головки,

— домашний фарш – 400 грам.

— зелень петрушки и укропа – по желанию и вкусу,

— сыр твердый – 100 грамм,

— острый томатный кетчуп – 1 столовая ложка,

— майонез – 1 столовая ложка,

— масло растительное – 1 столовая ложка,

— соль – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Шаг 1

Почистите мелкий картофель, нарежьте его тонкими кружочками, уложите на противень, смазанный растительным маслом.

Шаг 2

Порежьте полукольцами лук, потушите его с растительным маслом на медленном огне.

Шаг 3

Приготовьте домашний фарш из говядины и свинины, взятых в равных пропорциях. Можно использовать фарш покупной. Потушите фарш на слабом огне в чугунной сковороде до полуготовности и выложите его на картофельные кружочки, распределив по всему слою. Посыпьте сверху зеленью и посолите.

Шаг 4

Выложите на фарш тушеный лук и разровняйте по поверхности.

Шаг 5

Почистите крупный картофель и натрите его на крупной терке. Выложите картофель сверху лука так, чтобы полностью закрыть лук.

Шаг 6

Приготовьте смесь томатного острого кетчупа и майонеза, смажьте  запеканку. Поставьте ее в заранее разогретую духовку и выпекайте при температуре 220 градусов около часа.

Шаг 7

Потрите сыр на мелкой терке. Выньте картофель из духовки и засыпьте его ровным слоем сыра. Снова поставьте в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.