Этот салат вполне подойдет для диетического меню, если вы хотите похудеть. Легкое мясо курицы, овощи – все это содержит мало калорий и свободно от углеводов, а калорийный майонез здесь заменен лекгоусвояемой соусом-заправкой. Зато витаминов в салате предостаточно – на целый день хватит.

Ингредиенты:

— грудка куриная – ½ штуки,

— помидоры черри – 250 грамм,

— стебель сельдерея – 3 штуки,

— болгарский перец – 1 штука,

— пекинская капуста или листья салата – 100 грамм,

— зелень петрушки – по вкусу.

Для заправки салата:

— соль – по вкусу,

— лимон – ½ штуки,

— прованские травы- по вкусу,

— молотый перец – по вкусу,

— чеснок – 2 зубчика,

— растительное масло – 50 мл.

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Отварите, остудите и нарежьте небольшими кубиками куриную грудку.

Шаг 2

Удалите грубые жилки у стеблей сельдерея. Нарежьте его кубиками среднего размера.

Шаг 3

Очистите перец от семян и нарежьте его кубиками.

Шаг 4

Разрежьте на половинки помидоры черри. Соедините все подготовленные ингредиенты. Добавьте листья пекинской капусты или салата, крупно порванные руками, поперчите, посолите, добавьте сок половины лимона и прованские травы. Салат уложите горкой. На вершину горки положите пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 5

Нагрейте растительное масло и вылейте сверху на чеснок.

Шаг 6

Все перемешайте и дайте салату минут 5-7 настояться. Посыпьте зеленью петрушки и подавайте на стол.