Это очень красивый и даже романтический салатик. Название точно характеризует его внешний вид. Несмотря на незатейливость приготовления, он удивит приятным вкусом и будет центром внимания гостей.

Ингредиенты:

Небольшие красные или желтые помидорки – 600 грамм, (это могут быть помидоры сорта «Слива», «Пулька» или черри)

— свежий огурец – 2 штуки,

— творог домашний, моцарелла или адыгейский сыр – 200 грамм,

— куриные яйца – 4 штуки,

— креветки — 300 грамм,

— чеснок – 2 зубчика, соль, майонез, черный перец – по вкусу,

— листья салата, лук зеленый и укроп – для украшения и оформления Букета.

Инструкция по приготовлению:

Шаг 1

Тщательно вымойте свежий огурец, очистите его от кожицы (обязательно, иначе начинка будет грубоватой) и нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 2

Разморозьте и отварите креветки, очистите их от панцыря и нарежьте такими же кусочками, как огурец. Соедините креветки с огурцом и творогом домашним (если хотите, замените моцареллой или адыгейским сыром.)

Шаг 3

Вымойте яйца и отварите их вкрутую. Выньте их из кипятка и залейте холодной водой, чтобы они проще очищались. Через несколько минут очистите их от скорлупы, нарежьте мелкими кусочками, как все остальные ингредиенты и соедините все вместе.

Шаг 4

К смешанным ингредиентам добавьте майонез и выдавите чеснок через чеснокодавилку. Теперь добавьте черный молотый перец и все тщательно перемешайте.

Шаг 5

Вымойте помидоры и удалите с них плодоножки. Сделайте ножом надрезы в виде лепестков и осторожно удалите сердцевину. Это нужно сделать очень осторожно и аккуратно, чтобы не испортить внешний вид бутонов. Теперь наполните полости полученной смесью. Это довольно сложная процедура, так как следует смесь наложить так, чтобы не испачкать кожицу помидоров. Если все-таки вы немного испачкали помидоры, то воспользуйтесь бумажной салфеткой.

Шаг 6

Выложите в блюдо фаршированные помидоры в виде бутонов тюльпанов, предварительно положив на него листья зеленого салата. С помощью зеленого лука и укропа сделайте имитацию листьев и стеблей букета.

Для оформления также можно воспользоваться щавелем, листьями лука-порея. Главное, чтобы букет выглядел празднично. А вкус вас не подведет!