Пирог на кефире с яблоками

Когда времени совсем в обрез, а приготовить что-то вкусненькое хочется или гости вот-вот придут к чаю, такой пирог – настоящая находка. Для приготовления теста потребуется всего 10 минут. Пирог проведет в духовке 40 минут, но за это время можно переделать массу других дел. Для приготовления пирога на кефире используются самые простые продукты, которые легко приобрести в любом магазине, но вкус его удивительно нежный и приятный.
Ингредиенты:
— яйца – 2 штуки,
— сахар – 0,5 стакана,
— ванильный сахар – 1 пакетик,
— соль- масло сливочное – 50 грамм,
— кефир – 1 стакан,
— мука – 1,5 стакана,
— гашеная чайная сода – 0,5 чайной ложки,
— яблоки – 2 штуки.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Вбейте в посуду яйца, добавьте сахар, соль и ваниль и хорошо взбейте все это миксером в течение пяти минут.
Шаг 2
Растопите масло, добавьте в смешанные продукты и еще раз взбейте.
Шаг 3
Возьмите кефир высокой жирности , влейте в посуду и взбейте.
Шаг 4
Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем или содой. Всыпьте ко всем продуктам и перемешайте осторожно. Теперь с помощью миксера еще раз все взбейте так, чтобы не осталось ни одного комочка. Тесто должно быть жидким.
Шаг 5
Промойте яблоки, разрежьте их пополам и удалите сердцевину. Нарежьте их тонкими дольками. Выберите не очень сочные яблоки, иначе во время выпекания пирога они пустят много сока и пирог получится сырым.
Шаг 6
Смажьте сливочным маслом форму для выпечки и вылейте в нее половину теста. На него выложите яблоки и посыпьте их сахаром.
Шаг 7
Залейте другой половиной теста пирог и равномерно распределите его.
Шаг 8
Поставьте пирог в духовку, предварительно нагрев ее до 180 градусов. Выпекайте около сорока минут. Через 40 минут возьмите спичку или деревянную палочку и проткните пирог. Если палочка или спичка осталась сухой, то изделие готово. Если на палочке осталось тесто, то подержите пирог в духовке еще минут 15 на более слабом огне.
Шаг 9
Вынимайте пирог из формы только тогда, когда он остынет. Теперь посыпьте его сахарной пудрой, смажьте вареньем, джемом или сметаной. Но можно и ничем не смазывать поверхность. Пирог изумительно сочетается с молоком и чаем.
Добавь на стену, чтобы не потерять!
|