Это бесподобно вкусное, легкое и низкокалорийное лакомство. Особенно оно подойдет тем деткам, которые не любят творог. Мы уверены, что оно надолго приживется в вашей семье. От такого ароматного и солнечного блюда невозможно отказаться. Оно похоже на воздушный пирог или кекс, в котором слышится лимонная нотка. Оно имеет потрясающий вкус!

Ингредиенты:

— обезжиренный творог – 250 грамм,

— сахар – 2/3 стакана,

— лимон – 1 штука.

— мука – ½ стакана,

— яйца – 3 штуки,

— разрыхлитель – 1 чайная ложка,

— сахарная пудра (для посыпки),

— сливочное масло (для смазывания формы) – 1 столовая ложка.

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Взбейте с сахаром  яйца так, чтобы получилась пушистая и густая масса. Лучше всего использовать миксер.

Шаг 2

Натрите на терке вместе с кожурой лимон или измельчите его на блендере. Если в лимоне много косточек, то выдавите из него весь сок и потрите на терке цедру.

Шаг 3

Размягчите  и смешайте с лимоном творог. Чтобы творог стал более гладким и однородным, взбейте его предварительно блендером.

Шаг 4

Добавьте в творог сахар и яйца, разрыхлитель и муку. Взбейте блендером всю массу.

Шаг 5

В форму, смазанную маслом, вылейте всю массу и поставьте в духовку (она должна быть раскалена до 180 градусов). Чтобы запеканка не подгорала, положите на дно формы лист пергаментной бумаги и смажьте его маслом.  Выпекать запеканку следует минут 30.

Шаг 6

Вытащите чизкейк из духовки и дайте ему немного остыть. Вытащите его из формы и посыпьте сахарной пудрой.