Конечно же, мы расскажем о правильности хранения свежих плодов малины, недавно сорванных с куста. Однако перед этим необходимо написать несколько слов о сборе ягод. Собирать малину надо в сухую солнечную погоду. При сборе ягод надо быть осторожным, чтобы они не помялась. Перед тем как ставить малину в приготовленную тару, следует освободить плод от цветоложа – белого шершавого конуса внутри. Когда будут соблюдаться все условия, то Вы сможете даже через неделю после сборки кушать вкусную малинку.

Мыть плоды малины не нужно. Поскольку эта ягода очень нежная, под воздействием воды она скоро начнет портиться. Гораздо лучше оставить ягоды в натуральном виде и мыть лишь то их количество, которое необходимо в определенный момент. Посуду с малиной, которая, к тому же, должна быть сухая, надо ставить далеко от морозильной камеры. Во время хранения продукта следует избегать верхних полок в холодильнике. Как уже было сказано, это чрезмерно нежная ягода, потому от сильного холода скоро начинает портиться. Но и на самый низ холодильника продукт ставить не надо. Летом, именно в это время года обычно собирают малину, температура на нижней полке холодильника гораздо выше нуля. Значит оптимальное место для хранения малины – это сухая посуда и средняя полка холодильника.