Желе «Кровавое».

Ягоды промывают, чистят от веточек, засыпают сахаром и оставляют на полчаса. Затем их заливают соком и доводят до кипения. Крахмал разводят холодной водой, добавляют его к ягодам и еще один раз кипятят. Теперь разливают в тарелочки и кладут охлаждаться. Для приготовления желе потребуется:

• 200 грамм малины,
• 200 грамм красной смородины,
• 400 граммов сока красной смородины или вишни,
• 3 столовых ложки сахара;
• 2 столовых ложки крахмала.

Пюре «Все мы родом из детства».

Ягоды малины и земляники перебирают, у земляники удаляют плодоножки и протирают все через сито. Полученную массу кладут в кастрюлю, ставят на слабый огонь и доводят до кипения. В готовое пюре добавляют сахар и размешивают до полного растворения сахара. Теперь пюре разливают в банки и закручивают. Хранить пюре надо в холодильнике. Для этого блюда потребуется:

• 2 килограмма малины,
• 2 килограмма земляники;
• полтора килограмма сахара.

Мусс «Малиновый».

Ягоды малины очищают, промывают, а затем протирают ее через сито. Малиновую кашицу смешивают с сахаром и желатином и полученную массу взбивают миксером. Для этого простого блюда потребуется:

• 250 граммов ягод малины,
• 200 грамм сахара;
• 40 граммов желатина.