Казалось бы у каждого человека есть свои устоявшиеся пристрастия в еде. И поменять их достаточно трудно.  Из-за однообразной еды, к которой привык каждый из нас, возникает масса проблем со здоровьем. И существует в нашем сознании устойчивый стереотип – полезное, значит невкусное. Хорошие хозяйки — творческие личности. Они умеют сделать так, что эти два понятия совмещаются в каждом их блюде. И то, что полезно становится непременно вкусным. Предлагаем рецепт овощных оладий. Это необычно и очень вкусно, ну а о пользе и говорить не приходится – все знают пользу овощей. Такие оладушки прекрасно подойдут в качестве гарнира к мясным котлеткам. А полюбят их не только взрослые, но и маленькие дети.

Ингредиенты:

— кабачок или цуккини – 100 грамм,

— белокачанная или пекинская капуста – 100 грамм,

— морковь – 100 грамм,

— перец и соль – по вкусу,

— куриное яйцо – 2 штуки,

— мука – 2 столовые ложки,

— растительное масло для жарки.

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Порежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови кабачок. Если он старый, то удалите из него серединку с семенами и очистите от кожуры. Из водянистого кабачка следует сцедить жидкость.

Шаг 2

Натрите на мелкой терке морковь.

Шаг 3

Тонкой соломкой нашинкуйте капусту. Если она белокочанная, то предварительно отварите ее. Если вы накануне готовили голубцы, то оставшаяся капуста прекрасно подойдет.

Шаг 4

Соедините все овощи, добавьте к ним яйцо, муку, перец, хорошо перемешайте и после этого посолите.

Шаг 5

Раскалите сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте полученное тесто в сковороду с маслом и обжаривайте с двух сторон оладьи до образования золотистой корочки.

Шаг 6

Подавать оладушки можно со сметанным соусом и с мясными котлетками.

Приятного аппетита!