Макароны с грибным соусом являются очень распространенным блюдом в русской национальной кухне, поскольку при сочетании вареных макарон и грибного соуса получаются необыкновенные вкусовые ощущения.

Для приготовления макарон с грибным соусом нужно подготовить следующие ингредиенты:

• один стакан грибов,
• 7-9 столовых ложек масла (из которых 3-4 для соуса),
• 2 столовые ложки муки,
• 300 граммов макарон,
• 3 четверти стакана сыра,
• а также соль и перец по вкусу.

Вначале нужно отварить мелко нарезанные и смоченные в воде сушеные грибы в грибном настое, который процежен, а затем вынуть грибы и обжарить их в масле, а потом добавить муку. После этого наливается грибной отвар для образования не очень густого соуса, добавляется соль, молотый перец и вся смесь варится при поддержании малого огня в течение семи или восьми минут. В соленой воде нужно отварить макароны, потом их промыть через дуршлаг, а потом положить в сковороду, поставить на огонь, добавив масла, и посыпать предварительно натертым сыром. В заключении всю смесь заливают грибным соусом.

Макароны с грибным соусом подаются на стол в горячем виде. При этом вполне возможно положить макароны в тарелки, а потом уже заливать их соусом.