Кулинария
Салат из куриных сердечек
Это сытный и очень вкусный салат. Он подойдет и для праздничного стола и для повседневного обеденного меню. Ингредиенты: — морковь – 2 штуки (среднего размера), — жаренные куриные сердечки – 300 грамм, — репчатый лук – 1 головка, — шампиньоны – 200 грамм. — твердый сыр – 150 грамм, — куриное яйцо – 4 штуки. …
Салат с курицей и грибами
Этот салат легкий и в то же время сытный. Съедается он просто в один момент – настолько вкусен. Приготовление его тоже не требует много времени. Он хорош и на повседневном и на праздничном столе. Ингредиенты: — куриная грудка – 0,5 кг, — репчатый лук – 1 крупная головка. — шампиньоны свежие – 250 грамм, — …
Салат из сельди с яблоками и луком
Этот салат для тех, кто очень любит салаты с селедкой и стремится придумать из нее что-нибудь новенькое. Традиционно с селедкой готовится салат «Сельдь под шубой». Но это сложное блюдо, требующее длительного приготовления. Оно совсем не выручит, когда вдруг захочется селедочки. Салат, который мы предлагаем, простой и быстрый в приготовлении. Свежесть и аромат дают ему овощи, …
Салат с курицей, авокадо и грейпфрутом
Этот салат рассчитан не на ежедневное употребление. Он необычен и оригинален. В его состав входит авокадо, который меняет не только вкус, придавая блюду нежность и легкость, но и стоимость блюда. В салате выделяется горчинка грейпфрута и это добавляет ему пикантность. Заправляется салат строго перед самой подачей. Кисло-сладкую заправку к нему лучше подавать отдельно, чтобы каждый …
Салат из печени и грибов
Из печени можно приготовить удивительно вкусные салаты. И какую бы печень – утиную, говяжью, куриную или свиную – вы не использовали, она требует предварительной подготовки для последующей кулинарной обработки. Проще и быстрее всего поддается обработке птичья печень ( куриная и утиная). Ее достаточно просто хорошо вымыть и просушив салфеткой, быстро обжарить в сковороде. Размеры птичьей …
Фруктовый салат
Накрывая праздничный стол, мы непременно ставим на него вазу с фруктами. Какой праздник без такого десерта! Но куда более празднично, интересно и аппетитно выглядят фруктовые салаты. Попробуйте приготовить и вы поймете, что это именно так! Ингредиенты: — апельсин – 1 штука, — грейпфрут – 1 штука, — банан – 1 штука. — персик – 1 …
Теплый салат из шпината и картофеля
Мы предлагаем вашему вниманию рецепт теплого салата. Такое блюдо станет незаменимым в том случае, если вы в холодное время года оказались на даче или в загородном коттедже. Приготовьте этот ароматный и необыкновенно вкусный салат и он согреет вас и доставит массу приятных минут. Ингредиенты: — мелкий картофель – 400 грамм, — оливковое масло – 4 …
Французский салат «Ницца»
Этот необычайно вкусный салат с лососем станет украшением любого стола. Он послужит самостоятельной закуской и доставит удовольствие тем, кто любит рыбные блюда. Ингредиенты: — мелкий картофель – 450 грамм, — филе лосося – 2 штуки, — стручковая фасоль – 100 грамм. — яйца – 2 штуки, — черные оливки – ½ чашки, — листья свежего …
Салат Греческий
В Греции этот салат называют «хорьятики салата», что в переводе означает «сельский». Название вполне оправдано компонентами. Он состоит из самых доступных продуктов. Есть в этом салате нечто особенное, что трудно понять, не попробовав оригинал, приготовленный на родине. Но приблизить вкус к оригинальному все-таки можно, правильно выбрав и нарезав продукты. Для использования в салате необходимы только …
Салат Оливье
Пожалуй, каждый из нас назубок знает рецепт самого популярного в России салата – Оливье. По популярности он значительно опередил знаменитые «Сельдь под шубой» и «Салат с крабовыми палочками». И все-таки, в каждой семье есть свои особенности его приготовления. Кто-то любит готовить с хрустящими солеными огурчиками, другие предпочитают с маринованными. Одни добавляют в салат морковку, другие …
Салат Мимоза классический
Правильно приготовленный салат Мимоза обладает удивительно нежным и изысканным вкусом. Вариантов его приготовления множество. Мы остановимся на классическом. Ингредиенты: — 6 штук свежих яиц с яркими желтками, — 1 банка рыбных консервов (лосось, сайра или тунец в собственном соку или в масле), — 150 грамм твердого сыра (пошехонский, российский , тильзиттер или гауда, но в …
Салат «Сердце теленка»
В этом салате используется телячье сердце. Оно светло-коричневого цвета, нежное и постное. Его вес около восьмисот грамм. По вкусовым качествам и пищевой ценности оно близко к мясу. Плотная и достаточно жесткая мышечная ткань, из которой состоит сердце, требует длительной и интенсивной тепловой обработки. Перед ней сердце разрезается вдоль волокон, очищается от пленок и кровеносных сосудов …
Салат «Дракончик»
Этот очень живописный салат чудесно украсит праздничный стол и будет полезен для повседневного приема — он содержит много полезных продуктов. Ингредиенты: — морковь — 2 штуки или корейская морковь — 150 грамм, — яйца — 3 штуки, — картофель — 3 штуки, — сельдь слабосоленая — 1 штука, — свекла крупная — 1 штука, — …
Салат «Поцелуй любовницы»
Название салата говорит само за себя. Он сладок, раскошен и пикантен, как поцелуй любовницы. В нем присутствуют сладкие изюм и чернослив и острый чеснок. Он сочетает в себе твердость ореха и мягкость вареной свеклы. Своим необычным и пикантным вкусом он подчеркивает сладость любви и горчинку греховности, придающую пикантность, в отношениях любовников. Продукты, необходимые для приготовления …
Печеночный салат
Готовя праздничный стол, хозяйка мечтает о том, чтобы он был не только вкусным, но и красивым. И эстетичное оформление блюд — самая большая проблема. У большинства просто не хватает воображения или не достаточно умений для этого. В таких случаях можно воспользоваться советами тех, кто уже научился это делать. Предлагаем вашему вниманию очень красиво оформленный салат …
Салат «Лесная поляна»
Без салатов не обходится ни одно застолье. Они разнообразят стол, служат закуской, гарниром или дополнением к основным блюдам. Для их приготовления используют разнообразные продукты. Самое трудоемкое в процессе приготовления — нарезка. Но за этот утомительный процесс вы будете вознаграждены изумительным вкусом блюда и красивым видом праздничного стола. Советуем вам приготовить необычный, яркий и очень вкусный …
Мясной салат
Для приготовления Вам понадобятся следующие ингредиенты: Отварная говядина (триста грамм) Брокколи (двести грамм) варёный картофель (две – три штуки) кислое яблоко (одна штука) вареная морковка (одна штука) консервированный зеленый горошек ( пять столовых ложек) зелёный лук (четверть пучка) перепелиные яйца (пять – шесть штук) зелень Для того, чтобы заправить салат, вам потребуется: Майонез (двести грамм) …
Жареная капуста
Это простой рецепт жареной капусты, но получается она очень вкусной. Жареная капуста послужит прекрасным и полезным гарниром к мясу, рыбе, птице и грибам. Но использовать ее можно и как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: — капуста свежая – небольшой вилок, — паста томатная – 1 ложка, — масло сливочное – для смазывания, — специи и соль – …
Грудка куриная в духовке
Курица вообще, а куриная грудка в особенности – очень полезное диетическое мясо. Нежный вкус его прекрасно сочетается с любым гарниром. Готовится мясо различными способами, но приготовленное в духовке, имеет особый вкус и аромат. Ну что сложного запечь куриное мясо в духовке? Но это только на первый взгляд все так просто. Грудку легко пересушить. В этом …
Кабачки, запеченные в духовке
Тех, кому нравятся блюда из кабачков, несомненно порадует несложный и быстрый рецепт кабачков, запеченных в духовке. Этот овощ прекрасно хранится, практически, всю зиму, поэтому его можно готовить и зимой. Блюдо вкусно и горячим и холодным. Ингредиенты: — кабачки – 2 штуки, — помидоры – 2 штуки, — картофель – 4 штуки, — масло растительное – …
Картофель по-французски
Далеко не все с удовольствием едят картофельное пюре или жареный картофель. А вот картофель, приготовленный по этому рецепту, наверняка, понравится всем. Приготовленный в духовке с небольшим количеством мяса и с аппетитной сырной корочкой, он привлечет даже истинных гурманов. Да и выглядит такое блюдо по-праздничному. Готовится оно совсем несложно. Если вместо майонеза использовать растительное масло, то …
Плов из баранины
Узбекский, башкирский традиционный, татарский плов. И все они готовятся по-разному. Приготовление плова зависит исключительно от ваших предпочтений. Узбекский плов – для любителей сытной и жирной пищи. Он готовится из баранины с барбарисом и специальными приправами в толстостенном казане. Ингредиенты: — ребрышки и мякоть баранины – 1 кг, — длинный белый рис – 2,5 стакана, — …
Картошка с фаршем в духовке
Картофель с фаршем, запеченный в духовке, невероятно вкусное блюдо! А особенно вкусно оно, если приправить его острым соусом, посыпать зеленым луком, зеленью и тертым сыром. Такое блюдо придется по вкусу всем членам семьи. Если при приготовлении использовать домашний фарш и сметанный соус, то его можно предложить и самым маленьким детям или людям с проблемами пищеварения. …
Манты с тыквой
Зимой, когда живо чувствуется недостаток витаминов, это блюдо особенно полезно и вкусно. Для начинки лучше использовать замороженную тыкву. Она сохраняет максимальное количество витаминов и все свои вкусовые качества всю зиму. Добавив в начинку из тыквы курдючного сала, можно получить еще и калорийное блюдо. Едят манты только горячими, тогда начинка просто тает во рту. Блюдо получается …
Кролик с розмарином в белом вине
Мясо кролика обладает диетическими свойствами. В нем содержится большое количество легкоусваиваемого белка, а вот содержание жира и вредного холестерина в нем совсем небольшое. Кроме того, крольчатина содержит витамин РР, магний, кальций, фосфор и калий. Фосфор особенно ценен для растущего организма. Мясо кролика не только полезно, но и вкусно и просто в приготовлении. Есть один небольшой …
Свинина с овощами
Сотни изумительно вкусных блюд можно приготовить из свинины. Но для того, чтобы они действительно получились вкусными, нужно знать некоторые правила приготовления. Многое во вкусе готового блюда зависит от качества самого мяса, его свежести, наличия прослоек. Самое лучшее по качеству мясо — которое еще ни разу не замораживалось Из него получаются исключительно вкусные блюда. Если говядину …
Баранина с весенними овощами
Из баранины можно приготовить вкуснейшие блюда, если ее правильно приготовить. Для того, что тушеная баранина получилась сочной и нежной, ее нужно сначала обжарить до образования золотистой корочки. В этом случае все внутренние соки сохранятся внутри, и кусок будет сочным. Когда мясо тушится, то крышка должна быть плотно закрыта и открывать ее нужно как можно реже, …
Баранина с грецкими орехами и сливами
Много вкусных блюд можно приготовить из мяса. Для его приготовления используют различные виды кулинарной обработки: тушение, жарение, варку и запекание. Чтобы вареное мясо получилось сочным и вкусным, его следует положить в горячую воду, причем вода должна только едва прикрывать его. Бульон после такой варки не следует использовать для приготовления первого блюда – он недостаточно ароматен …
Свиные ребрышки на гриле
Мясо – это ценнейший пищевой продукт. А ценность его определяют полноценные белки, которые входят в его состав, а также витамины и минеральные вещества. Особенно высоко их содержание в субпродуктах. В мясе много кислоты, поэтому употреблять в пищу его следует с продуктами, ее нейтрализующими: овощами, салатами, картофелем. При неправильном хранении и приготовлении мяса все его полезные …
Жаркое из свинины с луком
Что может быть вкуснее, чем жаркое, приготовленное в казане! Вкусное и сытное, несложное в приготовлении. Приятный вкус жаркого постоянно привлекает всех членов семьи. Картошка и мясо в жарком становятся мягкими и буквально тают во рту независимо от начальной жесткости. Итак, Ингредиенты: — свинина – 500 грамм, — картошка – 1,5 кг, — морковь – 2 …
Зразы из свинины с грибами
Зразы – довольно распространенное блюдо. Различных видов зраз очень много. Отличаются они и начинкой и содержанием верхнего слоя. Каждая хозяйка сможет выбрать те продукты для приготовления этого блюда, которые больше всего по душе ей и ее близким. Мы предлагаем рецепт зраз из свинины, фаршированных грибами. Это очень вкусно! Попробуйте! Ингредиенты: — свинина от окорока – …
Свинина в горшочке
Блюда в горшочках отличаются особым вкусом и ароматом. Они напоминают дух русской избы, тепло и уют деревенской печки. Мясо, овощи, да, собственно, и любые продукты, приготовленные в глиняных горшочках, невозможно перепутать ни с какими другими. Мы предлагаем рецепт свинины с овощами, приготовленной в этой чудесной, древней, сопровождающей человека с начала его истории, посуде. Ингредиенты: — …
Голубцы с кусочками свинины
Голубцы – это блюдо европейской, ближневосточной и турецкой кухни. Для заворачивания мясного фарша используются капустные листья. Вместо капустных иногда применяют виноградные листья, которые необходимо отмачивать. Разновидностей голубцов достаточно много. Различаются они, в основном, начинкой. Блюдо хорошо сбалансировано для полноценного питания человека. В наличии белки, углеводы, микроэлементы, жиры, клетчатка. Об их незаменимости для организма вряд ли …
Кролик жареный
Кролик, конечно, диетическое мясо, но из него готовят и не совсем диетические блюда, которые получаются удивительно вкусными и ароматными. Вот одно из таких блюд. Ингредиенты: — кролик – 500 грамм. — грудинка или свиной шпик – 50 грамм. — сметана – 1 столовая ложка, — маргарин животный – 1 столовая ложка Инструкция по приготовлению Шаг …
Отварной кролик с соусом
Кроличье мясо считается высококачественным диетическим продуктом. Его белое мясо содержит много легкоусваиваемого белка и свободно от насыщенных жиров. Оно превосходит все другие виды мяса по содержанию витаминов и минералов. Кроме того, мясо кролика обладает ценнейшим свойством – оно бедно солями натрия и легко усваивается. Его вкус нежен, а аромат изыскан. Ингредиенты: — мясо кролика – …
Говядина по-бургундски
Мясо и овощи содержат все, что нужно человеку для полноценного обеда: белки, минеральные вещества, витамины, клетчатку. А если в блюдо добавлены еще и грибы, оно становится просто бесценным по своему составу и вкусу. Предлагаем рецепт приготовления такого блюда. Ингредиенты: — говядина (от задней ноги) – 1 кг, — репчатый лук – 3 головки, — морковь …
Мясо с чесноком и зеленью
Ингредиенты: — мясо говядины — 600 грамм, — картофель – 12 клубней, — масло сливочное – 1 столовая ложка, — сельдерей – полкорня, — морковь – 1 штука, — петрушка – полкорня, — лук репчатый – 2 головки, — хлебный квас, — зелень, соль, чеснок, перец – по вкусу. Инструкция по приготовлению Шаг 1 Говядину …
Телятина с вишней
Это вкусное и питательное блюдо будет прекрасным дополнением к праздничному столу и послужит вторым блюдом на повседневном столе. Оно не только имеет пикантный вкус, но и красиво смотрится. Ингредиенты: — 300 грамм телятины, — 100 грамм консервированной вишни, — 1,5 столовых ложек сливочного масла. — 1 столовая ложка муки. — полстакана сметаны, — 100 мл …
Курица на банке пива
Это оригинальный североамериканский рецепт, в результате которого получается очень ароматная, сочная и пикантная курочка. Что понадобится для приготовления Тушка курицы Паприка — 2 столовые ложки Коричневый сахар — 2 столовые ложки Кайенский перец — 1 чайная ложка Черный перец — 1 чайная ложка Чесночный порошок — 1 чайная ложка Соль — 1 чайная ложка Сухой …
Тушеная капуста с мясом
Тушеную капусту лучше всего готовить из смеси квашеной и свежей капусты. Вкус такого блюда более яркий. Квашеная капуста добавляет кислоты, а свежая смягчает вкус и делает его более нежным. Это замечательный вкусовой дуэт. Что понадобится для приготовления Свинина или говядина — 500 грамм, Лук — 2 крупные головки, Квашеная капуста — 400 грамм, Свежая капуста …
Котлеты из цветной капусты
Цветная капуста — кладовая самых различных витаминов и минеральных веществ. Она и полезна и необычайно вкусна, стоит только научиться ее готовить. А уж блюд из цветной капусты можно приготовить множество! Если пофантазировать и менять их ингредиенты, способ кулинарной обработки. Цветную капусту можно отваривать в подсоленной воде и заправлять сливочным маслом, сметаной и соусами. Ее можно …
Сом с грибами, картошкой и сметаной в горшочке
Глиняный горшок в старину был единственной посудой, в которой готовились не только скудная пища крестьянина, но и изысканные блюда бояр и царя. С тех пор многое изменилось на современных кухнях. Огромное количество различных кастрюль, жаровен, сковородок из самых разнообразных материалов и с самыми экзотическими покрытиями украшают наши кухни. Но глиняный горшок остался актуальным и в …
Лосось под винно-лимонным соусом
Рыба, особенно морская, — ценнейший продукт питания. В ней много минеральных веществ, витаминов, белка и йода, дефицит которого испытывают современные люди особенно остро. Блюда из рыбы отличаются разнообразием и отменным вкусом. Приготовьте лосось по нашему сегодняшнему рецепту и вы почувствуете нашу правоту. Продукты, необходимые для приготовления Лосось филе — 4 штуки Растительное масло — две …
Куриный канкан
Это название блюдо получило потому, что его вид несколько напоминает танец, где взлетают кружевные юбки и огромные перья на изящных танцовщицах. Правда танцовщицы здесь не так изящны и кружева из теста. Но все эти недостатки компенсирует прекрасный вкус! Что понадобится для приготовления Куриные голени — 8 штук Твердый сыр — 8 тонких брусочка Салями — …
Каччиатори из курицы
Мы познакомим вас с рецептом популярного итальянского блюда. С итальянского языка название переводится как «курица по-охотничьи». Такое название — предмет постоянных шуток над итальянцами, которые вместо дичи готовят на охоте еду из кур. Но блюдо настолько вкусно, что отставим в сторону подколы и постараемся приготовить блюдо как можно лучше. Что нам понадобится Курица любой величины …
Овощной плов
На самом деле это не самое диетическое блюдо, но оно настолько вкусное, что можно иногда им побаловаться) Предлагаю попробовать такой плов не только постящимся и вегетарианцам, но и всем-всем. Для приготовления данного блюда Вам потребуется: — рис — лук репчатый — морковка — специи, соль — чеснок — растительное масло — помидор (необязательный ингредиент) — …
Мусака
Вам понадобится: 1. Пятьсот грамм свинины, окорока или грудинки 2. Восемь штук репчатого лука средних размеров 3. Половинка ломтика белого хлеба 4. Десять штучек картофеля средних размеров 5. Перец, соль и другие специи по Вашему вкусу 6. Сто грамм сыра 7. Сто – сто пятьдесят грамм майонеза Процесс приготовления: 1. Пропустите свинину с двумя луковицами через мясорубку. В самом конце необходимо …