Кулинария
Фаршированные куриные крылья
Хочу вам предложить оригинальный рецепт куриных крылышек. Данное блюдо не только обладает замечательным вкусом, но и может порадовать своим прекрасным видом ваших гостей и родных. Советую вам приготовить эти превосходные крылышки. Вам, несомненно, понравится данный вариант основного блюда, и оно обязательно станет одним из самых любимых блюд в вашей семье. Итак, чтобы приготовить куриные крылышки …
Рыба по-неаполитански
Согласно оригинальному рецепту для данного блюда можно брать филе любой рыбы, но поскольку у меня были именно молочные судаки, использовались именно они. Итак, для приготовления такого замечательного и очень вкусного блюда нам нужно иметь такие продукты: рыбное филе – 0,5 кг, 700 грамм неочищенных замороженных креветок, 2 яйца, одна средняя луковица, зеленый лук – достаточно …
Котлеты из чечевицы
Хочу вашему вниманию предложить несложный рецепт котлет из красной чечевицы. Данное блюдо особенно ценится во время поста, когда необходимо исключить из рациона продукты животного происхождения. Данное блюдо было придумано, так сказать, специально к Успенскому посту. Безусловно, такие котлеты можно приготовить и по другому поводу, не обязательно только во время поста, поскольку блюдо это очень полезное …
Паштет из чечевицы с грецкими орехами
В первую очередь хочу поведать вам о невероятных свойствах данного интересного продукта. Кроме того, что в чечевице содержится большое количество витаминов, она является очень питательной. Как известно, ее можно добавлять в суп, варить каши, а также закуски и даже котлеты. В чечевице содержатся растительные белки, которые организм человека очень хорошо усваивает, поэтому ее часто применяют, …
Мясной рулет с салом, запеченный на веточках розмарина
Хочу вашему вниманию предложить рецепт мясного рулета с использованием сала, который запекается на свежих или сушеных веточках розмарина. Благодаря салу, которое входит в состав начинки, рулет будет довольно сочным, а розмарин этому блюду подарит превосходный пряный аромат. Если вы не можете добавить в начинку сало, то можно смело использовать вместо него ветчину или бекону. А …
Икра из запеченных овощей
Вашему вниманию предлагается очень вкусное и довольно несложное блюдо. Мы будем готовить икру из запеченных овощей, с умеренным количеством подсолнечного масла. Попробовав это блюдо, вы испытаете великолепные ощущения, которые будут сопровождаться нежным и приятным вкусом. Все овощи будут нарезаться на кусочки и в икре они будут заметны, но несмотря на это нежность структуры останется неизменной …
Печенье с корицей
Корица – это именно та кулинарная пряность, которую повара не ленятся использовать чаще остальных специй. Сейчас редко можно встретить человека, которому бы не пришелся по вкусу ее очень тонкий приятный аромат. Корица довольно часто используется не только для изготовления выпечки, но и также при заваривании чая, или же крепкого кофе. Печенье с ароматной корицей — …
Малазийский суп-лапша лам ми
2000 г куриного бульона. 1 ст. л. растительного масла. 150 г голов и хвостиков креветок. 1 ст. л. соуса (соевого). 3 щепотки перца молотого (белого). 1 ст. л. крахмала (кукурузного). 200 г свинины (предварительно отваренной). масло для жарки. 3 луковицы шалот. 2 яйца. 600 г яичной лапши (предварительно отваренной). 4 зубчика чеснока. 100 г бобовых …
Масала из баранины
Для приготовления этого блюда понадобятся такие ингредиенты: 4 зуб. чеснока (2 из них нужно отложить для заправки). 10 луковиц шалот. 5 см. корня имбиря (2 из них нужно отложить для заправки). 1 ч. л. обжаренных семян фенхеля. 1 ч. л семян кориандра. 3 ч. л. порошка карри. (половину чайной ложки, нужно отложить для заправки). 1 …
Корейские суши Ким Паб
Для приготовления экзотического и довольно вкусного блюда, такого как корейские суши роллы Ким Паб, понадобятся такие продукты: 2 стакана риса для суши, столько же воды, 40-50 миллилитров уксуса яблочного, 2 листочка свеклы Мангольд (подойдет шпинат либо ботва свеклы), 2 куриных яйца, пару ложек соевого соуса, 3 столовые ложки обычной воды, лук репчатый (1 головка среднего …
Семга заливная
Заливная семга — это не только очень вкусно, но еще оригинально и красиво. Для приготовления семги заливной необходимы следующие продукты: филейная часть семги (около 0,7 кг вместе с головой, хвостом, кожей и плавниками), лимон (1 штука среднего размера), 2 литра питьевой воды, 2 столовые ложки желатина, вино белое полусладкое (0,5 стакана), перец черный горошек (½ …
Фаршированные яйца «Цыплята»
Для того, чтобы приготовить 6 порций этого оригинального и вкусного блюда, необходимы следующие ингредиенты: яйца куриные (6 штук), майонез (2 ст. ложки), приправа карри (1 ст. ложка), немного соли и перца (на свое усмотрение). Для приготовления украшения этого блюда нам будут нужны фаршированные оливки либо маслины без косточек, но немного, а штуки 2-3. Так же …
Мусака из баклажанов
Чтобы приготовить это блюдо необходимы следующие ингредиенты: плоды баклажана (4 штуки), соль по вкусу, молоко (1 литр), масло сливочное (100 граммов), мука (6 ст. ложек), желтки куриных яиц (3 штуки), оливковое масло. А еще для приготовления мусаки из баклажанов необходим репчатый лук (2 средние головки), чеснок (3 зубчика), фарш мясной (около 0,5 кг), перец душистый …
Польские вареники
Для приготовления этого вкусного и сытного блюда необходимы такие продукты: творог жирный (0,6 кг), картошка вареная (7 средних штук), масло растительное (50 миллилитров), грибы шампиньоны (0,3 кг), лук репчатый (3 средние головки), сметана (1 ст. ложка), соль, перец молотый, мука (около 1 кг), яйца (2 шт), вода теплая (0,5 литра), масло сливочное (80 грамм), вода …
Запеченные перцы под соусом из свежих томатов
Главным составляющим в предложенном мною рецепте является перец. Однако, его отлично дополнит особый соус, в котором перец будет запекаться. Рецепт такого соуса довольно интересный и, можно сказать, универсальный, поскольку использовать его можно не только с овощами, но и с холодным мясом. Соус готовится из томатов, специй, трав и меда. Перейдем к тому, что же все …
Хачапури из слоеного теста с брынзой
Мне кажется, что вы, скорее всего, когда-нибудь сталкивались с особенностями грузинской кухни. И, наверняка, хоть один раз пробовали такой продукт этой национальности, как хачапури. Однако, далеко не все знают, что это блюдо можно приготовить по нескольким рецептам. В своем рецепте хочу показать вам такой способ приготовления хачапури, который чаще всего применяют наши кулинары в пекарнях. …
Куриное филе с овощами и орехами
Хочу поделиться с вами довольно простым, но в то же время вкусным и оригинальным рецептом. Это блюдо станет отличным ужином для вас и ваших гостей. В качестве овощей здесь можно использовать те, которые нравятся именно вам. Я же хочу поделиться рецептом с курицей с помидорами, молодым картофелем и репчатым луком. Попробуйте и вы, и вам …
Суфле с пармезаном
Оригинальным, легким и нежным можно назвать не всем известное блюдо — суфле с пармезаном. Изюминкой этого прекрасного блюда является соус Бешамель, а еще оно состоит из очень вкусного сыра Пармезан. И этот белый соус главное, что придаст изысканный вкус овощному либо мясному суфле. На французском языке «суфле» означает дыхание. И на самом деле, десерты из …
Шашлык из куриных сердечек
Предлагаю Вам интересный и очень вкусный рецепт из куриных сердечек. К тому же, это блюдо довольно полезное. Приготовить его можно как на праздник для большого числа гостей, так и на романтический ужин для двоих. Блюдо довольно оригинальное и придется по вкусу практически каждому. Кроме того, что приготовленные сердечки вкусные и полезные, они так же прекрасно …
Баклажаны в карамели
Баклажаны – это такой продукт, который, как правило, готовится именно летом. Существует большое количество способов приготовления этого полезного и универсального овоща. Для нас более привычными являются синие или фиолетовые баклажаны, но они имеют и другие сорта и разновидности. Сегодня я предлагаю вниманию читателей рецепт, «звездой» которого будет белый баклажан. Такой сорт баклажана имеет не только …
Филе морской рыбы с виноградом и шампиньонами
Морская белая рыба довольно неплохо сочетается с шампиньонами и виноградом. Готовое блюдо смотрится очень интересно, а главное – является чрезвычайно вкусным. Для этого рецепта рекомендуется выбирать виноград без косточек, но если у вас в подходящий момент такого нет, то можно использовать виноград и с косточками, только от них нужно будет избавиться. В качестве гарнира к …
Бифштекс по-мексикански
Обычно для приготовления бифштекс по стандартному рецепту используется говяжья вырезка. Но существуют и другие технологии приготовления этого вкуснейшего блюда, к примеру, бифштекс с рубленым мясом, напоминающим привычную всем котлету. В Америке наиболее популярным способом приготовление бифштекса является готовка на гриле, после чего его вкладывают в гамбургер. А вот, например, в Британии такое блюдо подают вместе …
Корзинки с куриным паштетом
Паштеты готовятся из самых разных продуктов: из мяса, дичи, печени, бобовых, грибов, орехов, яиц и др. Как правило, такое блюдо намазывают на ломтики хлеба, но я сегодня хочу вам предложить оригинальную закуску, где главным ингредиентом является куриный паштет. Поскольку паштет будет подаваться в питательных и нежных корзинках, которые замечательно смотрятся, благодаря чему это блюдо станет …
Куриная грудка в яблочно-сливочном соусе
Если вы попробуете куриную грудку, приготовленную именно по этому рецепту, хотя бы один раз, то вам обязательно захочется ее снова приготовить, поскольку блюдо необычайно вкусное. Но приготовление имеет один секрет, без которого это блюдо настолько вкусным не получится! А весь секрет в добавлении яблок. Нужно выбирать кисло-сладкие и твердые яблоки, тогда вы приготовите грудку великолепно. …
Макароны с ветчиной
Нередко случается так, что у хозяек просто не хватает времени на приготовление для своей семьи чего-то сложного и весьма изысканного, в общем, какое-либо оригинальное блюдо! А порой люди просто не обладают определенными навыками и умениями, особенно это относится к новоиспеченным молодым хозяюшкам. Молодые девушки, недавно вышедшие замуж, и только что вырвавшиеся из-под крыла своих родителей, …
Курица с шампиньонами
Даже если вы не имеете особых кулинарных навыков, это блюдо вам обязательно понравится, так как готовится оно довольно просто. Мясо курицы с грибами, запеченное в духовке — это очень вкусно! Необходимые ингредиенты: курица среднего размера (около 1 килограмма, можно и больше), 200 грамм свежих грибов (шампиньоны), одна луковица, две столовых ложки муки. Также понадобится немного …
Отбивные, маринованные в водке
Отбивные – это, можно сказать, незаменимая часть любого стола, будь то праздник или обычный обед. К тому же рецептов по готовке отбивных существует целое множество: отбивные фаршированные грибами, отбивные с сыром и отбивные по-французски и много других. Но самыми вкусными, на мой взгляд, являются те, которые предварительно маринуются в ароматных специях с колечками пряного лука …
Мясные пальчики с черносливом
Почему-то уже давно сложился такой стереотип, что самые вкусные и аппетитные блюда нужно подавать к столу только в праздничные дни. Лично я считаю иначе, ведь все члены вашей семьи придут в восторг, если вы каждый обыкновенный ужин будете превращать в красивый праздник, подавая на стол все новые и оригинальные блюда. Вы уже давно желаете приготовить …
Бешбармак
Бешбармак (бесбармак) — это блюдо тюркских национальностей, которое стало для них национальным и наиболее частым блюдом. Чаще всего этот бешбармак можно встретит на столах у казахских, башкирских и киргизских хозяюшек. Приготовление такого шедевра в разных регионах имеет свои нюансы, но суть остается неизменной. Главные ингредиенты — это лапша и ароматное мясо, приготовленные по особой технологии. …
Рулетики из говядины с капустой и картофелем на гарнир
Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту, понадобится следующий список продуктов: свежая говядина – 150 грамм, бекон (достаточно 6 ломтиков), 3 соленых огурца. Также необходимо иметь морковь около 150 граммов и три небольших луковицы, 250 миллилитров сухого красного вина, и столовая вода – не менее 500 миллилитров. Помимо этого нужна томатная паста (1 столовая ложка), французская …
Японская «сметана»
Мастера чайной церемонии, конечно же, китайцы. Но существует еще одна нация, для которой процедура потребления чая – великое таинство, искусство приобщения к мировой мудрости и философии в лучших традициях дзен – буддизма. Речь, как вы и сами поняли — о Стране Восходящего Солнца. О Японии, где традиции чайных церемоний блюдут как зеницу ока. Ну где …
Френч пресс для чая
В суете каждодневных рабочих будней мы все больше и больше привыкаем пользоваться суррогатами тех удовольствий, которые веками, десятилетиями вырабатывались человечеством. Так и с завариванием чая… Это целая процедура, требующая особого настроя, отдельного, специфического восприятия окружающей действительности. Это – священнодействие, начальным этапом которого является выбор заварочного чайника. Фарфоровые, фаянсовые, глиняные и стеклянные… Круглые, кубические, всяких нестандартных, …
Сабджи со сметаной и зеленым горошком
Необходимые компоненты: картошка (3 небольшие штуки), зира (3 грамма), немного молотого черного перца и кориандра, немного семян черной горчицы, щепотка шамбалы, лавровый лист (3 средних листика), индийский шафран, сливочное масло (40 грамм, растопить). Еще понадобится сметана (неполный стакан), панировочные сухари (220 грамм), горошек консервированный (1 стакан), свежий имбирь (15 грамм), корень сельдерея (50 грамм), цветная …
Нежная говядина под сметанно-сырным соусом
Блюдо очень вкусное и для него Вам понадобятся такие продукты: говядина (0,5 кг), соль (¼ чайной ложки), душистый перец (штук 10 горошин). Эти компоненты являются основными в приготовлении нежного мяса. Чтобы сделать подходящий в данной ситуации соус, потребуется соль (¼ чайной ложки), молотый черный перец, пшеничная мука (1 ст ложка), лук репчатый (1 средняя головка), …
Фалафель или котлеты из нута
Вам понадобится турецкий горох — нут (200 грамм), мука (2 ст ложки), соль (грамм 7), растительное масло, лучше рафинированное (4 ст ложки), кунжут (50 грамм), кориандр молотый (4 грамма), куркума (5 грамм), чеснок (пару зубчиков), сода пищевая (грамм 7), молотый черный перец (5 грамм). Теперь можно начинать готовить фалафель. Котлеты из нута являются главным блюдом …
Возможные проблемы при изготовлении вина
Существует много факторов, которые усложняют и подкидывают нам новые проблемы при изготовлении вина. В домашней обстановке можно столкнуться с остановкой брожения. По каким же причинам это происходит? При изготовлении вина мы иногда засыпаем большое количество сахара, таким образом напиток остается сладким, после того как дрожжи поработавши потеряют свои силы. Совет есть, чтобы все не пропало, …
Зеленый чай
Практически все люди очень любят пить чай – зеленый, черный, ароматизированный и прочие. От огромного ассортимента на магазинных полках иной раз просто не отвести глаз. К сожалению, в некоторых случаях то, что предлагают, покупать иногда просто страшно, так как не понятно, что намешано в составе. Я уже достаточно долгое время слышала о пользе зеленого чая, …
Карась в сметане с картофелем
Для этого рецепта Вам нужны: карась (0,6 кг), вода (50 мл), картошка (5-6 небольших клубня), сметана (350 грамм), лук репчатый (1 шт), мука пшеничная (2 ст ложки), масло сливочное (50 грамм), растительное масло (5 ст ложек). Еще необходима соль (1 ч. ложка) и черный молотый перец (½ ч. ложки). В нашей области карась является распространенной …
Черный чай
За что я люблю черный среднелистовой чай – так это за то, что он действительно хороший. Отлично заваривается, обладает красивым золотистым или насыщенным коричневым цветом, характерным бархатным и немного терпким вкусом. При добавлении дольки лимона или чайной ложки меда становится еще вкуснее. Нет никаких ароматизаторов и прочих нехороших добавок. Просто натуральный чай с отличным качеством, …
Цветочный чай
Особого внимания в моей чайной коллекции заслуживает Мэй Гуй, иначе называемый «Цветки чайной розы». Как нетрудно догадаться из названия, заварка этого потрясающего напитка представляет собой совсем маленькие, еще не распустившиеся бутоны розы определенного сорта, которая выращивается, как правило, только в Китае. Данный напиток станет настоящим искушением для ценителей легких цветочных чаев. В большинстве случаев, при …
Желтый чай
На днях я попробовала один замечательный напиток, который называется желтый египетский чай. Раскрыв коробочку небольших размеров, я увидело нечто, очень похожее на не известную мне ранее крупу (вместо привычных чайных листьев). У данного напитка с традиционным чаем столько же общего, сколько у каркадэ или русского иван-чая. Растение, которое используется для изготовления желтого чая, называется «Пажитник …
Разновидности тофу и его приготовление
Соевый творог тофу получают путем свертывания белков соевого молока при фильтровании или нагревании. Это получается при помощи коагулянта. После процесса свертывания творог прессуют и упаковывают герметично в упаковки, которые наполнены водой. Есть много разновидностей тофу, но все они делятся на 2 группы: твердый тофу или момэн, который легче режется и хорошо сочетается с многими продуктами, …
Заменители японских продуктов
Рисовый уксус (су) запросто можно заменить простым 9%, но стоит помнить, что уксус су намного мягче простого, по этой причине нужно контролировать количество добавления такого уксуса в блюдо, пробуя его на вкус. Кроме того, можно сделать такой уксус по рецепту: в 4 ст. л. виноградного уксуса добавить 1 чайную ложку соли и 3 чайные ложки …
Завтрак для особого случая — яйца Бенедикт с лососем
Чтобы приготовить такой уникальный завтрак, необходимо приобрести следующие продукты: один килограмм свежего лосося, 600 грамм морской крупной соли, 300 грамм коричневого сахара, черный перец крупного помола — 4 столовых ложки, большой пучок свежего укропа. Чтобы приготовить 2 порции яиц Бенедикт нужно: 4 куриных яйца, красная рыба (соленая) и лук-шнитт. Для соуса необходимо иметь: 2 куриных …
Ролл с мясом краба и муссом из йогурта и мяты
Для приготовления этого блюда вам нужно запастись такими продуктами: примерно 600 грамм крабового мяса, 3 листа теста фило, и оливковое масло – всего 1 столовая ложка. Также нам необходимо приготовить мятный мусс в ароматных листиках «романно» из йогурта, ингредиенты: 30 грамм яичных белков, порезанные листики мяты (около 30 грамм), 30 грамм салата романно, щепотка морской …
Тирамису классический
История приготовления тирамису начинается с 16 или с 17 века, точных данных нет. Причем этот невероятный десерт считается по праву кулинарным шедевром Итальянской кухни. Сам термин «тирамису» означает в переводе – потяни меня вверх, но одни люди в этом десерте видят только большое количество калорий, а иные в этом лакомстве отмечают большой заряд позитива, энергии …
Пицца по-неаполитански
Пицца «Неаполетано» – это одно из известнейших блюд Итальянской кухни, а родиной этой непревзойденной пиццы является город Неаполь. Главным отличием этого блюда является то, что по оригинальному рецепту эту пиццу нужно готовить исключительно в печи на дровах, при достаточно высокой температуре. Но можно ее приготовить и в домашних условиях. Само блюдо является достаточно тонким, для …
Торт «Черепаха»
Для приготовления такого торта вам понадобятся такой набор ингредиентов: Для теста: 6 яиц, полтора стакана белого сахара, такое количество муки, две столовые ложки какао-порошка, и чайная ложки, погашенная уксусом. Чтобы приготовить крем понадобятся: 200 грамм сливочного масла и жирная сметана – 2 столовые ложки. Также для украшения можно использовать шоколадное драже и разноцветную кондитерскую присыпку. …
Десерт из ананаса
Приготовив предлагаемый десерт, вы порадуете не только себя, но и своих близких и гостей. Для того чтобы приготовить ананасовый десерт, много времени и усилий не понадобится, а сам процесс вас не утомит. Данный рецепт в наши края пришел из стран Американского континента. Приготовленный именно по данной несложной технологии ананасовый десерт обладает весьма необычным интересным вкусом. …
Морские гребешки с ананасовой сальсой
Морские гребешки – это очень интересные морепродукты, они необыкновенно вкусные, но в нашей местности, к сожалению, их очень редко готовят. Хотелось бы исправить сложившуюся ситуацию. Поэтому вашему вниманию предлагается рецепт приготовления морских гребешков в сочетании с ананасовой сальсой. Это блюдо готовят, как правило, в странах Южной и Северной Америки, поскольку там этот морепродукт не является …